西湖牛肉羹的做法1、牛肉洗净，先切成大片，再切成丝，最后切成麦粒状小粒。2、锅内加清水，放入牛肉粒烧开，焯水至血沫浮起迅速捞出用清水冲洗干净。3、蛋清搅拌均匀，干淀粉放入碗中加适量清水搅匀成淀粉水。4、另起油...

水淀粉5g豆腐100g盐适量比饭店更好喝的西湖牛肉羹的做法准备一块牛肉剁碎，越碎越好，不要害怕会煮成渣，他会聚在一起的，越碎口感越好豆腐切小丁，也是尽量切小一点，看个人喜好吧，喜欢切成片也是...

西湖牛肉羹原料：牛肉一小块（我用的碎肉）,香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个。盐、味精、胡椒粉、生粉。做法：1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内...

西湖牛肉羹的做法：1、原料图。2、牛里脊剁碎，加蛋清半个、淀粉一茶匙、胡椒粉半茶匙、食用油一汤匙抓拌均匀，腌渍10分钟。香菇切末，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。3、锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散...

西湖牛肉羹的做法1.牛肉细细斩成粒，越细越好;加入少许清水化开。2.锅中坐水，沸腾后下入牛肉粒，煮沸后捞出备用;金针菇提前清洗，并用凉水浸泡4小时以上。3.洗净后切碎备用;南豆腐切成小丁备用。4.蛋清打散备用;香菜...

西湖牛肉羹做法是：食材：豆腐100克、牛肉200克、菌菇200克、淀粉10克、香菜2根、胡椒粉3克、葱10克、姜6克。1、豆腐切小块状，泡入冷水中。2、菌菇切小块状备用。3、葱姜切段备用。4、葱姜爆香。5、加入水，豆腐...

西湖牛肉羹英文名：WestLakeBeefSoup主料辅料脑牛肉片450克鸡蛋液50克芝麻0.5克绍酒10克淡二汤1500克湿淀粉40克精盐6克味精5克胡椒粉0.05克熟猪油30克料酒10克烹制方法1.将...

牛肉羹的家常做法：用料：牛里脊200克、嫩豆腐一块、香菇3朵、家乐西湖牛肉羹汤料一包、鸡蛋一个、淀粉水适量克、姜2片、葱，香菜各一根、料酒一勺、油适量。步骤：1、牛里脊洗干净浸泡半个小时去血水，再剁成肉末。加...

西湖牛肉羹做法如下：用的新侬澳洲进口牛健肉，牛肉放入清水中，加入适量料酒，泡两个小时，我没将牛肉焯水，用泡的方式去除血水杂质，不焯水是为了减少营养的损失，黄瓜和胡萝卜切成小颗粒，建议都用刀切，不要用刨丝器刨...

如题，我想知道:怎样将西湖牛肉羹做的美味?