煮沸时一次加入足量的水，中途加水会影响骨汤的气味，煮沸过程中要及时将泡沫清洗干净，否则很容易发黑，炖的时间要掌握好，火要烧开，转小火煮沸，煮沸时间要足，这样制成的骨汤浓白醇厚，香甜爽口。结论：米粉骨汤是煮熟...

1、大骨先用冷水浸泡半个小时，泡出血水。2、冷水入锅焯熟，焯至变色3、洗去表面沫子。4、放入高压锅，放入葱姜蒜和枸杞。5、煲汤键是30分钟。6、骨头汤底就完成了。

大骨汤倒入煮好的米粉中。好美味加上辣椒油

用料主料米粉80g小白菜100g调料食盐适量大骨汤煮米粉的做法1.米粉洗净泡软备用；2.青菜洗净备用；3.把炖好的大骨汤倒入汤锅里烧开；4.放入米粉再次烧开；5.下入青菜；6.待青菜断生后调入少许的盐即可。

1.排骨洗净，锅里水烧开，放入煮一会儿捞出，用清水冲去浮沫2.干香菇提前用温水泡发，挤去水份后，切块3.将排骨、香菇和适量的清水一起放入高压锅，加几滴醋。大火煮上汽后，转中火20分钟4.开盖后，调入盐和...

1.黄豆骨头汤一碗2.切粉条500g3.小白菜摘洗干净4.黄豆骨头汤倒入锅中，加入适量清水，开大火烧开5.放入粉条6.放入小白菜（本来应该先放的，一着急就乱了）7.将青菜、粉条煮熟，加入适量盐，即可出锅食用。小...

盐味适中，放胡椒粉提味，生姜去腥，汤要熬得浓。汤熬好后，面条用清水煮，软硬根据个人口感，煮好挑如碗中，把骨头上的肉撕碎铺在面上，浇如骨汤，撒上葱花就ok了。不吃清汤的就再加花椒粉，油辣椒（干辣椒面炸的...

因为太浓的纯骨头汤做出来的粉汤味道不是太好。我分享给你个高汤的做法，猪大骨加鸡架凉水下锅加热，煮开后除去杂质，再捞出清洗干净，然后准备大锅，一次性加水，放猪大骨鸡架，只放姜片去腥，一直大火烧开，烧到汤变...

做骨头汤底，黄豆的量可以多一些。4大棒骨焯水。高压锅最大限度的加水，和黄豆、小米椒、姜片、八角、大料一起放入高压锅，加一勺黄酒，和少许胡椒粉，适量盐、鸡精。5大火压制20分钟。汤底就做好了。6准备一些肉末和...

汤清而漂油。不少人觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。