1、首先用清水冲洗一遍铸铁锅。2、然后把铸铁锅放在电磁炉上加入，烘干里面的水分。3、接下来用筷子夹住猪油，把整个铸铁锅的表面擦拭一遍。4、接下来再用纸巾将铸铁锅表面完全擦拭一遍。5、再用清水把铸铁锅冲洗干净即可。6...

养锅很简单，只要我们在每次炒完菜后，把锅擦洗干净，用灶火把锅烘干，关火后，在锅内倒一点油。然后，再用干净的刷子，把这些油刷满整个锅内壁。等油干了后，再把锅挂起来。这样，铁锅就不会生锈。我们每次炒完菜都...

1、新锅买回来的第一次使用前，先用热水清洗，里里外外都需要清洗干净，然后用厨房纸擦干，上灶台加热加油开锅（主要是铸铁锅和铁锅）。第一次开锅最好用猪油，也可以使用植物油。2、用融化的油把锅里面涂抹一遍，让锅粘...

6、如果不慎将食物沾到铸铁锅外壁或底部上，可加些盐巴在锅内刷洗，利用磨砂作用来加强去污力也是一个方法,用盐和水对食物残渣进行擦除。7、清洗完要立即擦干，或在炉子上用小火烘干，特别是锅沿生铁部分，防止生锈。8...

1.用温热的肥皂水（或者水）把锅具洗干净并且小火蒸干水分。2.用一块猪板油，仔细的擦满锅的内部。3.小火加热2-3分钟。冷却后，用软布擦干净即可。这样处理可以保护锅身，同时油脂渗入锅体，可以起到一定防粘的作用...

铁锅根据碳含量不同,大致分成铸铁锅、纯铁锅和不锈钢锅,铁锅的特性主要是根据材料来决定的,因为生铁很脆,几乎没有延展性,因此用来做炒锅是很合适的。在平常炒菜的过程中,也要注意养锅,比如炒菜之前,现在锅上面滴几滴油,炒菜完毕以后,...

假使黏锅不容易脱落，绝对不能用钢刷用力刷洗，万一烧焦的情形比较严重，可将小苏打与洗碗精以1：1的比例混合，涂抹于烧焦部位后，再轻轻擦掉即可。铸铁锅烹调过后，滴入一滴油，再均匀涂抹在锅子表面，不仅可以防止生锈...

一、开锅技巧新买来的锅在热水里面擦洗一遍，然后表面用厨房纸擦干；在锅内壁和外壁均匀地涂上植物油，在燃气上把油脂烘干；此时，铸铁锅表面会有一层薄薄的油脂，保护锅具的同时，也更不容易粘锅；开完锅后最初几次...

新的铸铁锅处理方式：一、第一次使用前，锅子不需水洗，直接放在炉火上空烧。二、可用大火烧锅，过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧...

保养步骤：1.先准备一些动物油或植物油。2.用热水清洗干净,用小火慢慢烘干锅体内的水滴。3.倒入约50ml的植物油。4.用软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使油脂均匀地布满...