1、竹笋焯水需要放盐或姜片。2、新鲜竹笋怎么焯水：⑴把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。⑵开大火，锅里放入适量的水。⑶等水有点热了，约50度左右放入姜片。⑷再倒入切好的竹笋。⑸盖上锅盖，用中火煮三...

鲜竹笋焯水后需要浸泡去除苦味，那么可以准备一盆清水，然后在里面加入一些食盐，将食盐化开之后把竹笋倒入盐水当中去浸泡，一般4~6个小时左右就可以了。浸泡后的鲜竹笋需要放到清水里重新冲洗一下，这样的话才能去除里面的苦味...

01.把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。02.开大火，锅里放入适量的水。03.等水有点热了，约50度左右放入姜片。04.再倒入切好的竹笋。05.盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。06.打开锅盖，确认一下竹笋是否熟...

竹笋需要焯水5~8分钟。鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒...

步骤：1、新鲜竹笋剥去笋衣，只取7cm长的笋尖，对半剖开，入清水锅中煮约2分钟。2、将煮熟的笋尖捞出放入冷水中浸漂，焯水完成。3、化猪油烧至八成热，放入笋尖拉油，然后捞出沥油。4、炒锅中加入鸡汤、精盐、白糖烧沸...

1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。竹笋...

竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味，时间一般要一两个小时。对于干竹笋，一般有两种去苦味流程：1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，浸泡一段时间。2....

1.春笋焯水的方法：把要用来焯水的春笋切好，以备用。2.开火，锅里放入适量的水。3.等水有点热了，放入适量盐。4.煮沸后倒入切好的春笋。5.盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6.打开锅盖，确认一下春笋是否已熟，第三...

一般可以将春笋对半切开，之后放进热水中进行焯水，大概煮上10分钟左右就可以了。2、很多切春笋的时候，都是直接正着切，但是如果想要春笋更加好吃，还是会更建议选择斜着切的。这样子处理之后的春笋，味道和口感都会好一些。...

可以先在锅中倒入清水并点水煮开，再放入竹笋蒸煮两个小时左右，到时间取出竹笋将其放置在清水中浸泡一段时间，这样就可以有效地祛除新鲜竹笋的苦涩味。新鲜竹笋怎么焯水用盐水煮三四分钟。焯水的时候，可以将新鲜竹笋去掉外壳...