1,首先准备好需要的食材,先在面包机里加入高筋面粉。2,接着将除玉米油以外的所有食材放入面包机里,揉成团后加入10克玉米油,继续揉成偏软的光滑的面团。3,面团表面抹上少许玉米油,盖上保鲜膜发酵至两倍大。4,发...
第1个诀窍:炸油条时别用冷水和面,也别用热水烫面,用温水才最合适。另外在和面的时候,要在面粉中放入食用盐,再加一勺酵母粉或者是泡打粉。搅拌均匀之后用温水和面,一边加水一边搅拌,这样和出来的面絮才会比较均匀...2.第2...
准备一个盆在盆中放入300克的高筋面粉,然后加入三克食用盐,另外要加入8克的泡打粉,充分的搅拌均匀之后,在里面加入一些植物油,植物油不要多,大概15克左右就可以了,接着分次加入适量的清水,一边加水,一边用筷子搅拌。
1、取1个大碗,依次放入温水、玉米油、全蛋液、盐、无铝泡打粉、小苏打。(本配方大约可做10根油条。)2、戴上一次性手套,用手和匀。3、倒入高筋面粉。(做油条最好用高筋面粉,如果没有也可以用中筋面粉代替,但不...
步骤:1、将面粉和酵母放在一起,挖一个小坑,逐量加入清水,揉成一个光滑的面团,盖上锅盖进行发酵;2、发酵到两倍大之后,在手掌上抹点油,将面团里的空气按压出来,再将10克食用油和面团放在一起揉匀;3、将小苏打...
1、高筋面粉200克,酵母5克,水170克,糖一勺,盐一勺,碱2克,食用油适量。2、面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。3、等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要...
实在馋得不行,可以自己动手炸,真材实料,样样看得见,油也是放心油,家人吃的也安心,现炸现吃,外脆里软,特别松软好吃。炸油条食材:高筋面粉、中筋面粉、小苏打、泡打粉(无铝)、植物油(抹面)、橄榄油(和面...
调味:食盐1、准备一个不锈钢盆,依次放入400克中筋面粉,100克高筋面粉,鸡蛋一个,无铝泡打粉4克,小苏打4克,食盐8克,用270克的温水,开始进行和面,也可以用纯牛奶,因为每一款面粉的吸水性不同,水量可以上下浮动5...
怎样做出松软的油条?1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软...
将搅拌均匀的混合液体倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再用手稍微揉均匀一些。(不要一次性全加里面,一边搅拌一边倒入。)将揉好的面团放在保鲜膜上,用保鲜膜包住,再用容器盖住,让面团松弛半小时。(这样炸出来的油条才会...