1、处理黄瓜,将黄瓜切段后劈成四瓣,如果是做这种速成的酱黄瓜,不用去除中间的芯,抓上两把盐撒匀,用手抓匀,尽量让黄瓜都沾满盐粒。2、将黄瓜放置在干燥通风的地方,放置两个小时以上,让其部分脱水。如果等不及黄瓜脱水,也可以将黄...

6.淋入2汤匙生抽,1汤匙米醋,加入半汤匙白糖,盐,搅匀,再加入香菜末,搅匀,凉拌汁就做好了。7.将金针菇放入大碗内,再加入黄瓜丝,淋入调好的凉拌汁,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可,一盘凉爽可口,香辣开胃的凉拌金针菇就做好了。

1、海蛏先用盐水浸泡1小时，吐出泥沙，清洗干净。2、浸泡后的海蛏去壳，取出海蛏肉，清洗一下沥干水分。3、调蒜蓉酱，把一半蒜蓉炒香，加入另一半蒜蓉，加1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，搅拌均匀。4、粉丝泡软后，...

第一道菜：蒜蓉粉丝开背虾做法：大虾清洗干净，去掉虾头、虾须、虾，开背去掉沙线，清洗干净，从背部下刀，一切两片，加盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀，腌制10分钟。粉丝冷水泡软剪短，10瓣大蒜剥皮洗净剁成蒜蓉。盘子底部...

罗汉斋的做法:1.各式干货泡软，挤干水分备用；2.烤夫在滚水里煮2分钟，挤干水分；在锅中放食用油烧热，将烤夫煎至金黄色盛出备用；3.锅中放热水煮开，胡萝卜，百果，芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用；4.锅中放...

做法：1、鲈鱼清洗干净，用厨房用纸吸干水分之后，再顺着鱼背中间骨头上下划两刀，因为鱼背的肉比较厚，这样做是为了让鱼肉受热均匀、熟的更快。2、将黄酒和盐（盐千万不要抹多了）抹在鱼皮和内部按摩一下；鱼肚内塞上姜...

做法:小煮锅里放点儿酱油,红糖,芝麻油,蒜末,搅匀,把三文鱼切一口大的块儿,放锅里,用筷子拨拉几下,让鱼肉四面都沾上酱汁,盖锅盖,开中火,等冒气的时候,转小火稍煮,打开锅盖,转中火稍微收收汁儿即可(收汁的过程中可翻面几次,让...

中秋节家宴菜谱。感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。01东北凉拌菜：爽口的青菜和粉丝里，加上酱油炒制的浓香肉末，末了再用油泼的方式激发出蒜香、辣椒香...一道菜酸、辣、香、咸、爽、滑、脆，滋味那...

味道香甜又可口，回味无穷。第二道：酸汤肥牛这道菜做法超简单，大小朋友都喜欢，下酒又下饭！1.起锅加水，不用烧热，放入牛肉卷煮出血水后，捞出备用。1.取一把金针菇去根后撕开，然后下锅焯水一分钟后捞出，控干...

3.把鱼取出，倒掉汁水。4.放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。小诀窍我觉得用了那蒸鱼豉油，味道和店里做的差不多了，鱼不能蒸时间长了，不然鱼肉会老，我有过教训。中秋团圆宴菜谱的做法：红烧...