1、杯具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二冲、三消毒、”，不得减少任何环节。2、清洗杯具时，将“84”消毒水按比例配好（与水的比例1：200），将初步清洁的杯具放入消毒桶内，消毒液必须完全浸泡杯具，杯具浸泡时均不得...

杯具的消毒程序一清二过三消毒四保洁一清：每天将用过的茶具统一收集到工作间并将残渣倒尽，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。二过：用自来水冲去清洁剂，茶具内无污迹，待消毒。三消毒：红外线电子消毒柜消...

、洗刷：用杯刷将杯具洗刷干净（根据脏污情况，可用适量洗涤剂清洗）。3、消毒：将清洗干净的杯具放入84消毒液与水比例为1：200的混合液体中，浸泡30分钟。3、清洗：将浸泡后的杯具取出用活水冲洗干净（以去掉...

1倾倒残渣\x0d\x0a2做房时房务员将客人使用过的杯具撤出\x0d\x0a3消毒人员应将杯内的残茶或饮用品倒入污桶内\x0d\x0a4用洗洁精对杯具清洁，并用自来水冲洗干净\x0d\x0a5浸泡消毒\x0d\x0a6将“84”消毒水...

餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁。1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。2、刷：用刷子或各种清洁用具把餐具刷干净。3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，...

杯具消毒工作规范,有以下步骤：1.去污清洗：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，用清水漂洗杯具并注意洗刷杯口。2.消毒：将杯具完全浸泡在消毒池内，消毒液浓度及浸泡时间应当按使用说明严格操作，用含氯消毒液...

清洗步骤：一、去掉公共用品用具表面上的大部分残渣、污垢。二、用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。三、最后用清水冲去残留的洗涤剂。常用消毒方法：（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。1.煮沸、...

一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具...

其操作方法是：将洗刷干净的杯具分批放人消毒溶液中浸泡5分钟，然后用清水冲净并擦干。常用的化学消毒剂溶液有以下几种：a.氯胺T纳。适用于客房内各种杯具的消毒，其对金属器皿有褪色和腐蚀的作用。b.漂白粉。配置浓度为3%...

餐厅餐具消毒流程1、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。2、餐具使用前必须清洗、消毒,未经消毒或消毒效果达不到...