赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉...

拧花卷步骤图如下：1、将面饼的三分之一对折，再把另外三分之一也折过来。2、切成宽约2厘米的长条。3、两个长条叠放在一起，再用筷子压一下。4、将筷子放在面剂子底部的中间位置，一手抓住面剂子两端，一手拿着筷子转...

10、锅内放水加热，放入生坯，大火蒸20分钟。11、时间到后取出，这样拧花卷就完成了。

15用力压一压，然后取出筷子16漂亮的花卷就出来了17其它面团的依次压好18在蒸架上铺上一层油纸19把整好形的花卷进蒸架上20盖上盖子，静止15分钟21然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才...

将卷成的长条等分切成一对一对的小剂子。不要太大了，否则拧好的花卷会太大。两个切好的剂子叠放在一起，用筷子在中间使劲压一道。我嫌用筷子麻烦，基本都是用两只大拇指指尖相对，左右开工一块使劲压下去也是一道沟。根...

2.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上。3.取一块面团揉匀。4.擀成大片，均匀的抹一层油，撒少许盐。5.从一头将其卷起，卷成卷。6.平均的切段。7.再纵向剖开。8.两头轻轻一拧，即成“拧劲花卷”的生坯。9.也可以把...

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花卷的做法家常做法如下:首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合,加入水。君焙厨师机开1档,揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同,请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉,那么揉成面团...

那麼，小花卷的拧法到底是什么呢？花卷的做法：所需食物/厨房用品主要材料：小麦面粉(250克)调味品：冷水(130克)酵母菌(2.5克)盐(小许)葱(20克)植物油(小许)厨房用品：炒锅制做流程把全部原...

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