原料配方：糯米粉16千克芋艿浆1千克白砂糖、饴糖、芝麻适量制作方法：1.制粉坯：将糯米淘净，用清水浸6～7小时后把水沥干，然后轧粉过筛，用适量开水与米粉拌透后进行蒸制。2.磨芋艿浆：做麻枣常用“乌脚鸡”山芋艿。...

1、制粉坯：将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状，再按比例加入去皮蒸熟的槟榔芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的酪坯；2、油炸：先在不冷不热的油锅内浸泡，泡至果坯周边发白时，...

炸麻枣准备时间：30分钟-1小时制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人简介自己做的零食好吃又干净。食材主料中筋面粉300g辅料油适量白糖适量芝麻适量步骤1.面粉加入芝麻和糖2.加点油和温水3.和成团4.搓成长条，切成...

制作方法1.制粉坯：将糯米淘净，用清水浸6～7小时后把水沥干，然后轧粉过筛，用适量开水与米粉拌透后进行蒸制。2.磨芋艿浆：做麻枣常用“乌脚鸡”山芋艿。把芋艿洗净，去皮，然后磨成浆。3.制坯：将蒸熟的粉坯用...

如题，我想知道:麻球的制作方法及比例

（麻枣，广东做法）三、最近几年餐饮企业中最流行的还有空心大麻球的制作空心大麻球面团调制：取300g吊浆糯米粉,加入200g清水揉成面团，掰成小块后投入开水锅里煮10分钟，至面块涨大时，捞出沥水备用；再取200g吊浆糯米...

【做法】1、“麻枣”的皮用糯米粉500克,加入清水250克、白糖100克、熟澄面100克、猪油100克,搓揉均匀。2、“麻枣”的馅一般采用乌豆沙,用皮包成枣形,外面滚上白芝麻,放入五成热的油锅中炸至金黄色即可。【介绍】“麻枣”是...

6、麻叶子、京果、麻枣在小时候,刚进入腊月,家家户户都会开始准备过年的零食小吃,对于仙桃人来说,自家切的麻叶子是最香的。首先将糯米蒸成阴米,再将大麦洗净,保温,发芽。在过完小年之后,将米浆磨碎与麦芽混合,煮沸麦芽糖浆,加入炒米...

做法原料配方面粉500克、红辣椒油100克、芝麻酱75克、川冬菜100克、葱花50克、花椒面2.5克、红酱油125克、蒜末50克、豌豆尖200克制作方法1、用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。2、将...

做法步骤：1、把糯米粉和糖粉倒入和面盆中搅拌均匀，再缓缓倒入150克清水搅拌均匀，最后用手把它们揉成光滑的糯米面团。2、揉好的糯米面团分成30克左右的小剂子（如果是制作带馅的麻蛋，此时就可以先包入馅料啦），然后用...