蛋清做的奶油需要在微波炉里加热才能够成熟。生奶油吃的时候口感不好，并且香味比较淡，把它放在容器里在微波炉里用大火加热5分钟，就可以让奶油成熟了。奶油（Cream）或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未均质化之前的生牛乳顶...

步骤一：准备材料制作蛋白奶油所需材料：新鲜鸡蛋、细砂糖、柠檬汁或白醋。步骤二：打蛋清首先将鸡蛋打在干净的碗里，分离出蛋白和蛋黄。注意：碗和打蛋器都要清洗干净并且不能有任何油脂残留，否则会影响蛋白的打发效果。

1、无论是用烤还是蒸都是可以让鸡蛋清变熟的，但是这样做的话鸡蛋清就会凝固起来，这时就不能再将鸡蛋清挤入裱花袋中给蛋糕抹面了。2、如果想要用打发的鸡蛋清保持近似奶油的状态的话，就可以选择购买经过杀菌的可以生食的...

如题，我想知道:生奶油怎么煮熟

蛋白可以打发成奶油状，过程中不能接触一点点的水或油，你加了牛奶是绝对打不出来的。可以加一点白醋帮助打发。顺着一个方向快速搅打，打成粗泡时加入1/3的糖再打，打几分钟后再加入1/3的糖，再打，再加入最后的糖，...

不需要弄熟，因为蛋清加热弄熟就变成固体了（参考煮鸡蛋的蛋白），其实鸡蛋清打奶油已经是二十年前的做法了，那时候国内植物油氢化技术不成熟，用打发泡的蛋清掺入鲜牛奶香精制成一种奶油替代品。现在不推荐使用这种方法制作...

用蛋清做奶油的方法如下：一、食材：鸡蛋4个，白醋5克，白砂糖40克。二、具体做法：用从冰箱取出的鸡蛋，擦干鸡蛋壳上的水，再将蛋清与蛋黄分离；将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打，加入5克白醋、15克糖；继续快速同向打...

去找个豆浆机，把鸡蛋放到豆浆机里面，低速转1分钟左右（自己看情形），全变成泡泡后等待片刻到出就好

能。方法1.容器无水无油2.白糖分三次加入第一次蛋清鱼泡状第二次略带黄色第三次蛋清打得雪白3.朝一个方向4.加一点白醋或盐更容易打发

除此之外，淡奶油的食用口感更好，食用起来没有发腻的感觉，而且细腻的感觉更加明显。打发的蛋白可以加一些色素，放入裱花袋，可以做成蛋白糖，但是注意烤箱要提前预热，温度不要太高，否则会融化。打发吃的蛋白可以做成云朵...