奶白火锅汤底所需材料：排骨10小块，白米饭1小碗，山药2小块，米酒或料酒1汤匙，生姜5片，小葱2棵，红枣8粒，香菇2朵，盐适量。1、排骨洗净，放入锅里，加入姜片、葱段和水。大火煮开，捞出血水浮沫。2、盖上盖子...

他们那个叫高汤！高汤，又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。乳白色是奶汤，下面是做法。多选用鸡、鸭、猪骨、猪蹄、猪肘等容易出白汤的原料，用滚水烫过，再加入冷水旺火煮开后，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢...

那个汤他们是叫棒子骨汤，制作方法简单：将买回来的棒子骨（新鲜的最好，没有棒子骨一般的骨头也行）洗净，从中间敲断（如果想喝骨髓，就别敲太烂，最好用干净的锯子从中锯为2断，这样骨髓就会保留多一些）放锅里，加适量...

你的提问，有四种情况：1、若是白汤，则是高汤（熬制的骨头汤，奶白色）；2、若是调料，则是白芷（中药，可作调料，白色小圆片，有香气）；3、若是白色粉末，可能是合成的调料，用来增香的；4、你问的应该是食材：竹...

奶白色汤底是怎么制作的呢？分享一个我常的熬制汤底的方法，此汤可以为火锅汤底，也可为其它汤羹类菜品的底汤。原料：猪棒骨3000克，老母鸡300克，老鸭400克，猪肘400克，猪肚200克辅料：姜60克，大葱100克，白胡椒1...

白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础汤。其特点是：鲜味浓郁，汤汁较清，爽口适宜，不燥不腻，但制作过程比较复杂。下面将其配方和调制方法介绍如下：“清汤火锅”清...

火锅白汤轻轻松松就模仿成功了。关注并且留言，私信我就能获取胡师傅菜谱1000道。食材：筒子骨1斤、老母鸡半只、鸡架1个、猪皮100g、鸡爪100g、清水12斤(可以加一条鲫鱼)。调料：白胡椒2g、料酒20克、大葱20g、生姜50g。...

餐馆里为了熬出省时味美的奶色浓汤，有的是在烹煮过程中直接加入牛奶，还有的往汤里加植脂末(又称奶精)，这种做法成本低且消费者很难辨别。奶白汤不等于有营养，浓汤呈现什么颜色跟它本身的营养价值没有关系，只不过奶...

还没煮开，汤底已经奶白色了，加热后又浓又白效果更明显。加入一小盒浓汤宝，火锅炉通电，小火煮开调蘸料：香菜、小葱和红葱头洗净切碎，倒入浓香酱油和香油拌匀即可，另一份蒜蓉调入酱油和香油拌匀，喜欢辣椒和腐乳什么滴...

可以的。鱼煮奶白汤是一种以鱼头、牛奶等为主要原料熬制而成的汤品，口感鲜美。可以作为火锅的汤底之一，但需要注意的是，由于牛奶的加入，煮开后容易糊底，需要不断搅拌，以免影响口感。