第一步：购买1斤瘦肉要全瘦（后腿肉或者腰肉）不能带肥，这样做出来的福鼎肉片（瘦肉丸）会松而韧，口感特别好，将肉用绞肉机绞成泥（刚好摸不到肉块）第二步，把瘦肉放盆里，将高弹素10克，嫩肉粉10克，味精26克...
福鼎肉片的做法：用料：肉片的配料：瘦肉500克，盐10克，鸡精6克，味精6克，糖10克，小苏打4克，水180克+50克，地瓜粉250克，生姜适量汤水的配料：葱、香菜、姜丝、紫菜、醋、辣椒、盐1、猪后腿瘦肉500克，剃掉筋...
肉和地瓜粉的比例是10:7=1:0.7一斤肉放七两地瓜1福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃。2福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的。
福鼎肉片（家庭版）用料后腿肉1斤地瓜粉半斤冰水小碗一碗白糖盐味精生姜食用小苏打4克5克左右福鼎肉片（家庭版）的做法1斤肉少许生姜少许冰水用绞肉机把肉绞成泥（我是纯手工剁...
福鼎肉片没多少热量的，大概一碗190卡路里左右，其实绝大多数的都是面粉，而且还是经过水煮的不用怕会发胖，当然如果含有肉肉的话大概在270卡路里左右。福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省宁德市福鼎市一种...
接下来就由我来介绍一下福鼎肉片的做法，以保证那些不知道福鼎肉片做法的朋友能够知道福鼎肉片的做法。第一步：去菜市场买一斤精瘦猪肉或者是猪后腿肉、红薯淀粉300g、盐10g、鸡粉5g、白糖8g、纯净水150ml、小苏打3g等等。第...
福鼎肉片前些年满大街有很多，非常火，但是每个人咱们做法不一样，吃的多了真的说不上谁比较正宗，还是看自己的口味吧。之前有做几次，简单易学。首先准备好所需的清单：1、猪后腿瘦肉500克2、味精6克3、白糖10...
材料：精瘦猪肉（猪后腿肉）一斤、红薯淀粉300g、盐10g、鸡粉5g、白糖8g、纯净水150ml、小苏打3g。做法：把猪肉去掉筋膜，绞成肉馅（超市就可以的，尽量绞细一些），绞好后放入容器，加入盐、糖和鸡粉、小苏打使劲揉搓，打...
8、揉好的肉泥状态，粘糊糊的。9、分几次加入地瓜粉揉均匀，粉要慢慢揉进去，到后面会越揉越费力。10、最后做好的肉片是特别粘手的状态，如果特别湿就是水分过多了，可以加粉补救。11、接下来锅里水烧开，加点盐调味...