1、准备好所有的食材，将牛腩反复用清水洗干净，直到没有血水，然后焯水捞出备用。2、锅中倒少量油，待油温烧到七成热时，放入牛腩煸炒，待牛腩炒至出现焦糖色，加入姜片、八角、香叶、干辣椒，花椒炒匀。3、炒出香味后...

01把牛腩放入水中浸泡，去除血水，然后用水清洗干净，控干水分，切成块。02把切好的牛腩放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），沥干水分。03...

第一、把牛腩放入水中浸泡，去除血水，然后用水清洗干净，控干水分，切成块。第二、把切好的牛腩放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净血水和沫子，沥干水分。第三、切好葱，姜，准备好花椒，...

川味红烧牛腩制作方法：主料：牛肉土豆辅料：姜丝蒜末豆瓣酱主料：牛肉土豆辅料：姜丝蒜末豆瓣酱制作：1、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。2、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆...

第一步：将青椒、红椒切滚刀块，土豆切小块备用。第二步：将牛腩洗净切成5厘米左右的块，最好提前用冷水浸泡半天，泡出血水。第三步：将牛腩在冷水时下锅，大火煮开，小火再煮5分钟。撇掉锅中的血沫，再将牛腩捞出...

红烧牛腩的做法牛腩或牛夹心肉1斤左右，切小块，泡水，多换几次水，每次换的时候挤一挤，尽可能把血水挤掉请点击输入图片描述冷水和肉一起下锅，加盖，整锅水开后加两勺米醋，开盖再煮，多煮会儿也没事煮会儿...

1、如果想把红烧牛腩更美味，我们需要在烹饪之前先将牛肉腌制一下，这样可以保证牛肉煮的更软嫩，建议大家可以在腌制的时候添加一些小苏打，这样可以更简单的将牛肉煮的更烂，建议腌制的时候加一些料酒、白醋，在将牛腩完全...

1.牛腩切小块，焯水后捞出2.土豆、胡萝卜切块，姜、蒜切片，辣椒切段，桂皮、八角冲洗干净3.锅里热油，爆香姜、蒜，放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒4.放入辣椒酱、酱油、老抽、黄酒，炒出香味后转入砂锅，兑入...

1.刚刚提过先把牛腩洗净浸泡，然后加料酒煮；2.煮好的牛腩捞出切成等大的块，土豆去皮也切成等大的块；3.锅内倒入食用油烧热，下葱姜爆香，倒入牛腩块和土豆块；4.倒入老抽，料酒，放八角和香叶，加水煮开；5.开锅...

7、再放入土豆、胡萝卜块，大火烧开，煮10分钟。8、然后再把所有的食材一起倒入高压锅内胆，上高压锅压15分钟。9、在高压锅压15分钟后，再把牛肉倒入炒锅中收汁即可。10、出锅装盘，红烧牛腩即可制作完成。