01把牛腩放入水中浸泡，去除血水，然后用水清洗干净，控干水分，切成块。02把切好的牛腩放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），沥干水分。03...

1、主料：牛腩500克。2、辅料：胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个。3、调料：色拉油适量、食盐少许、姜5片、八角1个、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、大葱半根、白糖少许。4、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。5...

第1步、新鲜牛腩，浸泡1小时，彻底除去血水，葱姜八角备用，土豆，第2步、小料备好第3步、起锅放油下入葱姜八角煸香，第4步、下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去去腥，第5...

1、煮熟的牛腩切块。2、土豆切滚刀块。3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。4、加入适量的水。5、加入牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟。6、加入盐、少许糖、视情况加...

1.牛肉泡水二十分钟，反复漂洗去除血色。不去血水的话浮沫很多而且会腥。烧一锅滚水烫牛腩，不用煮熟，表面收缩即可。牛肉沥干。生姜切大块，多一些无妨。大蒜拍一下。2.起油锅，小火熬糖色。油锅较热后放入冰糖，小火...

红烧土豆牛腩的做法牛腩洗净切块，不要切的太小水里加入葱姜烧开，把牛腩血水焯干净，然后捞出冲洗沥干土豆去皮，切块，热水里焯一下待用油锅烧热，爆香葱姜片，然后加入八角2个，桂皮一块，香叶两三片，炒30秒后...

1.将煮好的牛腩切块。2.把土豆切成滚刀块。3.炒锅加入适量油，爆香五香粉和葱姜，放入土豆翻炒，加入生抽和老抽翻炒均匀。4.加入适量的水。5、加入牛肉块、料酒烧开，小火煨至土豆熟。6.酌情加盐、少许糖、少许酱油...

1、牛腩切块加盐、料酒、酱油、香草腌制半小时。  2、锅内放油将生姜、草果、大茴香、香叶、桂皮炒香后加牛腩煸炒5分钟后加料酒、糖、盐和清水，烧开后放入电饭煲烧焖3小时。  3、土豆、西红柿...

1、用料：土豆500g、土豆3个、桂皮适量、八角适量、花椒适量、小米椒1个、干辣椒适量、葱/姜/蒜适量、孜然粉适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、油适量。2、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分...

牛肉红烧土豆的做法：牛肉洗净切块焯水备用，锅中放入油，放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味，加入牛肉粒，煸炒，倒入刚刚煮牛肉的汤汁，没过食材，加入老抽、糖，大火煮开，转小火约半个多小时，然后加入土豆、胡萝卜，...