螃蟹的制作方法:1、首先我们将螃蟹(1500克)的尖爪去掉,以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。2、然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净,将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。3、然后我们再将取下来的蟹钳拍破,...
⑷蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和盐1/2小匙、酒1大匙、白胡椒粉少许一起放入花蟹中腌渍;白、红萝卜切片,姜切片,葱切段备用。⑸将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。⑹起...
1、把螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,2、用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。3、锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,4、大火烧开后,逐...
螃蟹二十种做法有清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹、香辣蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、面拖蟹、螃蟹白菜煲、水煮螃蟹、螃蟹炒年糕、蟹菇汤、葱油蟹、螃蟹蒸豆腐、蟹黄豆腐、油炸螃蟹、生腌蟹和葱姜生...
步骤:1、新鲜螃蟹用清水冲洗,刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳,尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛,多刷几次。2、葱切段,姜切片备用。3、锅中烧水,水开放入蒸帘,蒸帘上铺上葱段,姜片。4、将螃蟹放入,肚子向上(蒸之前螃蟹活着要...
1、首先,我们将买来的螃蟹(一般商家给捆好了),放在水里养一下,把螃蟹肚中的泥沙吐出来;2、冲洗几遍,然后用刷子把螃蟹刷洗一下;3、清洗完之后,就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了,蒸的时候肚皮朝上放。这样做的目的...
首先,把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右,使河水浸泡干净。接着把螃蟹清洗干净,可用牙刷来刷洗螃蟹表面,把泥沙洗掉,再揭开螃蟹的三角盖,把里边的脏物去除,再去掉蟹腮、胃等部位。然后摆放在盘中,盘底放上葱段和姜片,...
如题,我想知道:螃蟹怎么做
如果不怕麻烦的话,可以做菊花对蟹,非常雅致的一道菜,做法如下:将熟大闸蟹蟹壳2只和蟹钳4只用开水洗净待用;2.把水发香菇先经开水煮熟,然后分别剪成对蟹的16只蟹脚;3.菊花经食用消毒水过净;4.炒锅上火,放...
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅...