做鱼丸的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：龙利鱼柳250克。2、辅料：姜8克、盐3克、胡椒粉2克、芹菜末10克、料酒10克。第一步：准备好龙利鱼柳一条，冲洗干净控水。第二步：然后将鱼切成小块。第三步：加姜末...

用左手抓取适量的鱼肉泥，从虎口位置挤出，用勺子把鱼丸刮到热水里，每次刮完一个鱼丸用热水烫一下勺子，这样就不粘勺子了。做鱼丸不能用热开水，水太烫一煮就散掉了。第十步：鱼丸全部挤好后大火煮开，捞出放冷水里浸...

1、鱼肉选择青鱼肉最好，因为青鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，而且刺还比较少。2、鱼肉需要浸泡1-3小时，时间太短血丝跑不出来，太长了，鱼肉就没粘性了，不好吃了。3、制作鱼丸时，必须要冷水下鱼丸，不然鱼丸会老。4、...

需要提前准备好的材料包括：鱼肉500g、水500g、食盐10g、姜10g。1、刀口平着刮下鱼肉。2、鱼肉里放点生姜末。3、将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。4、搅拌成鱼蓉。5、加盐，拌匀。6、挤出鱼丸。7、放入锅中煮...

最好吃的鱼丸做法如下：1、准备好的鱼先把鱼头切下来，然后沿着鱼龙骨把鱼肉片下来，再把肋刺片去，把鱼皮撕下来，或者用刀把鱼肉片下来，这样比较干净，再把龙骨斩断，鱼鳍斩下不用，鱼骨清洗干净备用。2、菜籽油烧到冒...

烹饪小技巧：1、做鱼丸，用葱姜可以帮助去除其中的腥味，比料酒强多了，但鱼丸当然不能直接加葱姜了，所以选择将其打成汁，加入在鱼丸中，这样既能帮助去腥，而且还可让鱼丸的口感更加嫩滑；2、做鱼丸，这2样是必须的...

鱼丸怎么做制作鱼丸首先就需要在锅里面加入适量的水，把鱼皮，鱼头，鱼骨放进去一直煮，煮到汤色发白，然后鱼皮，鱼头，鱼骨捞出来，要注意汤里面不要有刺，火关小，等到汤快要开的时候，就把鱼丸放进去，用手挤成丸子...

如题，我想知道:鱼丸怎么做

做鱼丸的方法：先让鱼老板把鱼骨剔除，分成两份（鱼骨可不能浪费，可以做鱼汤的）大葱切碎，生姜切碎备用；鱼肉洗净，用勺子把鱼肉刮下来（要顺着鱼肉的方向刮）接近鱼皮的鱼红不要，影响鱼圆的颜色；刮下的鱼肉用刀剁成泥...

如题，我想知道:鱼丸怎么做?