普通面粉也能做蛋糕。只是要想蛋糕细嫩柔软，可以将普通面粉改成低筋面粉。做蛋糕缩水的原因1、配方里的油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。2、蛋白打发不足，或者打发中断停留一...

普通面粉是可以制作蛋糕的，但是需要注意方法，可以将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合调匀，这样就能发挥出低筋面粉的功效，制作出来的蛋糕味道也会更好一些。普通面粉指的是中筋面粉，而制作蛋糕更适合用低筋面粉去做。

不是不可以，而是不建议新手朋友这么干。简单说说这几种面粉，最普遍的就是按蛋白质含量分，分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。家庭最常见的是中筋面粉，也就是普通面粉。普通面粉通常是用来做包子馒头月饼等这一类的中式...

普通面粉可以做蛋糕。准备面粉、玉米淀粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖。将蛋清蛋黄分离到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖，打至蛋清变白色时加20克糖，打至成纹理状时加20克糖，打至蛋清成固态提起打...

最好还是用低筋面粉。普通面粉比低筋面粉的韧性大，做蛋糕会使嚼劲偏大，口感不好。

家用的普通面粉可以做蛋糕吗?可以做,完全没有问题,当年我刚学烘焙技术的时候,在家里自己买了机器烤箱玩儿,没有买到低筋粉,就用家里的特精粉(普通面粉)做的蛋糕配方鸡蛋4个(蛋清和蛋黄要彻底分开,特别是蛋清憨不要有一点儿蛋...

普通面粉蛋白质含量过高，做完的蛋糕定不住的，用普通面粉做完的那叫烤饼。如果想用普通面粉的话可以在里面加入玉米粉，比例是普通面粉：玉米粉=4:1.普通的面粉也可以做蛋糕，做出来的蛋糕没有用其他面粉做的有弹性。

1、普通面粉可以做蛋糕，准备好食材，将蛋清和蛋黄分离到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，根据状态分别加3次糖，蛋清呈奶油状就打好了，在蛋黄中加入糖、面粉等搅拌均匀，将蛋清放在蛋黄中，上下翻拌后倒入蛋糕模具，放在烤箱...

可以做，完全没有问题，当年我刚学烘焙技术的时候，在家里自己买了机器烤箱玩儿，没有买到低筋粉，就用家里的特精粉（普通面粉）做的蛋糕配方鸡蛋4个（蛋清和蛋黄要彻底分开，特别是蛋清里不要有一点儿蛋黄）蛋白糊...

普通面粉可以做蛋糕。所需食材：面粉、鸡蛋、白砂糖、酸奶适量制作方法：1、蛋清单独放在一个碗中，分三次下入白砂糖将其打发。2、将蛋黄，酸奶，白砂糖搅拌均匀，加入面粉搅拌成蛋液。3、蛋白分三次加入蛋液中切向搅拌...