1板鸭剁块后用清水泡一晚上去掉盐份步骤step2春笋切条步骤step3入水中焯一下去掉草酸步骤step4板鸭入开水中焯一下捞出备用步骤step5热油炸香姜蒜花椒步骤step6加入辣椒步骤step7下鸭块同炒...

1、在锅中加水漫过鸭肉，加姜十克拍碎，水开后撇去浮沫，煮5分钟，捞出沥水。2、香菜切段。3、把煮过的竹笋处理干净，手撕成条。4、把鸭肉放锅里，加清水与肉平。5、放竹笋入锅，加姜十克拍碎，放糖、生抽，料...

1.老鸭洗净切大块，姜切片2.竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味3.把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味做法二，竹笋咸腿老鸭...

步骤方法1、将鸭肉洗净斩块，在开水中煮4分钟备用；竹笋切片2、锅置火上，放入鸭块，加适量水（没过鸭肉），水开后打去浮沫3、鸭肉将熟时加入笋片、放入姜，适量盐炖至鸭肉软烂，加入少许味精即可营养作用：竹笋...

鲜竹笋焖鸭的做法1.鲜竹笋提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鸭子切件，焯水10分钟，过一次清水；料酒、盐、耗油、生抽、黄豆酱白砂糖等混合成酱料备用，准备姜葱蒜和八角陈皮等请点击输入图片描述2.热锅入...

[做法]1.冬笋去皮、去老根，切大块，板鸭洗净，切块备用2.板鸭加清水煮开，倒掉锅中的水，重新加水烧开，这个步骤可以重复2-3次如果买的腊板鸭较咸，可以事先给腊板鸭去咸味，新鲜的板鸭就可以省略这个步骤了。3...

步骤1笋去皮，切掉老的部分，切成拇指头大小的丁。笋丁下锅下冷水，同时大火煮，煮开两分钟后倒掉水，这是为了去掉一些不健康的物质2鸭皮和鸭肉分离，还有一些脂肪也分离。然后将鸭皮和脂肪切成十几块，放在一边，...

放入竹笋一起炒一分钟，倒入料酒，放一小捆葱，枸杞，炖汤炖汤一小时左右，撒上少许盐，即可出锅，鲜香味美汤做好，这份菜不需要放其他太多佐料，很健康，大补。鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间...

春笋鸭肉汤的做法1.鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量2.春笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块，竹荪用清水泡发3.鸭腿洗净后，冷水(足量)入锅，丢入葱段和生姜片4.大火烧开，用勺子撇去浮沫5.中小火煲10分钟，...

主料：鸭肉、竹笋配料：姜、葱调料：酸梅1-2颗、油、盐、味精鸭肉切块竹笋切丁（长宽为3-4厘米左右）将竹笋煮几分钟，要不然会有苦味鸭肉飞水将鸭肉、竹笋放进沙锅里煮1-2个小时。煮好后，最上面的鸭油不要，...