做油饼温度控制非常重要,要随时调整火候,如果炸油饼的时候变色过快,那么油温就太高了,这时候就要把火稍微调小一些,反之则是油温过低,需要稍微调大一些火候。第一点:如果有水滴到高温的油锅里,会油水飞溅,很容易烫到人,这种情况下,...

【油饼】先来和面，面粉100克，酵母2克，温水60毫升，我们先来做一个发面的面团，上手揉成光滑的面团儿后醒发至两倍大我们再来揉一个普通的面团，面粉100克，盐3克，凉水60毫升，同样地揉成一个光滑的面团后醒发一个小...

第一步头天晚上先将老酵面用温水泡开，搅入大约500克面粉，做成比较稠的酵子，饧发一晚上，第二天早上用。第二步取2近面粉，加入白糖，熟胡麻油，一半用80℃左右的开水烫面，稍微凉凉点儿，倒入发好的酵子，将面和...

油饼怎么做又软又好吃：福州油饼材料：蛎饼粉200g、油炸粉适量、盐适量、香葱适量。做法：1、准备材料。2、蛎饼粉和油炸粉混合(如果没有油炸粉也没有关系的，加一点是让口感更酥脆些)比例在20-30%左右。3、加清水、...

油饼做的好吃的关键在于，先把面团做好，然后再擀成面饼，再煎至两面金黄，具体的做法如下：主料：面粉500克辅料：亚麻籽油20克、盐少许1、面粉加适量水，搅拌成面穗。2、然后和成软面团，覆盖保鲜膜饧发。3、饧发1...

油饼这样做好吃：用料：中筋面粉300g、沸水130g、凉水30g、盐适量、油适量、大葱1根。步骤：1、开水满满倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在加入凉水和成面团。2、和好的面团表面揉光滑饧15分钟。3、开始制作...

炸油饼By木子mm厨房配料：面粉400克、酵母(干)4克、水280克、精盐8克、花生油适量烹饪步骤：1.头天晚上，将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团，盖上盖，放置冰箱一夜2.这种稀软程度就可以3.锅中倒入...

1、准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀2、慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。3、和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处...

油饼怎么做又脆又好吃11材料面粉,水,盐少许,鸡蛋,白糖,油。做法1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团(面团要软一些),放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。2.把面团分成若干剂子,两手搓油把剂子按扁平状,...

两面三刀”是也。（蛋挞MM和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀），做人不可以哟！）5、油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了...