八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。煮好后留着待炒菜再用即可。1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适。2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪...

4、八爪鱼不能凉水下锅，同样不可以用滚烫的开水，而是需要用温热的水来煮。看到锅底刚刚开始冒泡的时候，这个水温刚刚好，这个时候就可以把八爪鱼放进去了。八爪鱼放进去之后，接着加上姜片，再来一点料酒。5、这样只需要煮...

八爪鱼大概煮三十秒左右不会硬。八爪鱼的肉质比较细腻不需要煮太长的时间，差不多煮三十秒就可以了，煮好之后过一遍凉水。煮八爪鱼的时候一定要把握时间，若是住的时间天长，会导致其肉质变硬，失去鲜嫩的口感，营养也会大...

八爪鱼在开水里煮一分钟不硬，不过是需要将水彻底的烧开，装进去的墨斗鱼能一瞬间烂熟，迅速的将墨斗鱼放入锅里边，仅仅简易的水焯就好了。最先是要把锅中的水烧烧开，随后入锅过一遍水，放一些调味品就可以，速率要...

其实八爪鱼在煮的时候只需要煮十几秒就行了，首先就是要把锅里面的水先给煮沸啦，然后再把洗好的八爪鱼放进锅装过一遍水，再放入一些调料就行，速度一定要快，八爪鱼当中是含有着非常多的蛋白质以及矿物质，还有一些营养...

1、洗八爪鱼时应放醋、碱，能除去黏液和腥味儿，还可以让肉质变得更加滑嫩。2、煮八爪鱼时应开水入锅，底锅冒泡泡时水的温度大约六七十度。炖的时间会短，30秒就可以，时间长了会变松，不焦弹了。3、煮熟八爪鱼能过...

1、新鲜的八爪鱼洗净，并去除牙齿准备待用。2、切成大概5厘米左右的长度，大家都知道，过油后的八爪鱼会缩。3、将准备好的葱、姜、蒜、干红辣椒切好装盘待用。4、将蒜苔洗净后，切2CM左右长度装盘待用，也可用水泡着...

如题，我想知道:章鱼足怎么做不硬?

如题，我想知道:怎样才能把八爪鱼煮熟,而且还不软.

把章鱼全部都揉搓清洗干净，将它揉搓均匀之后用水龙头冲洗净，这样就可以将八爪章鱼彻底洗干净了。第二步将八爪章鱼放入高压锅中，加入料酒，大葱，生姜，花椒，八角以及清水盖上锅盖用大火烧开，接着在高压压上8分钟就可以关...