（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜...

4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后...

这有个12分钟的教程http://m.fun.tv/vplay/?vid=9156483&malliance=2176亲我的回答你还满意吗？如果满意请给个采纳，或者你可以继续问我。

4、刀左右交互切出三角形，将三角形切面朝上摆放。用筷子在中间一压，再抽出筷子即造型好。7、将造型好的南瓜馒头放至冷水蒸锅中进行醒发10分钟，然后中大火蒸约12分钟，关火后3分钟再掀盖即可。四、外脆里嫩，香软可...

蒸馒头我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。3、在和面盆...

《教你做馒头》手工馒头做法各种面食的和面小窍门6分钟http://www.bosw.net/zonghe/ysbj/ac0fe9a9899a14c8/player-0-2.html

做馒头：1、首先准备好容器，加入适量面粉，如图。2、然后加入少量食用盐，如图所示。3、然后加入少量小苏打，如图所示。4、再加入少量白砂糖，如图所示。5、加入完毕后，搅拌均匀，如图所示。6、搅拌均匀后，再加入温水。要...

1、面粉的选用：面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉适合用来做馒头包子。超市里一般没有标明的散装面粉，都是中筋面粉，可以用来做中式面点。2、面粉和水的比例也...

口味：甜味工艺：蒸砂仁馒头的制作材料：主料：小麦面粉500克辅料：砂仁20克调料：白砂糖150克,猪油（炼制）50克教您砂仁馒头怎么做，如何做砂仁馒头才好吃1.砂仁去壳洗净烘干研成细末。2.将白糖、砂仁末、熟猪...

1、材料：中筋面粉300g、沙拉油15g、酵母粉3g、糖30g、水适量。2、酵母粉加入少量常温水混合均匀，使其激发活性。3、在一大盆子中放入除了水以外的所有材料。4、一边分次慢慢加水一边用手和面，接着盖上锅盖或保鲜膜让...