蒸锅内倒水，在笼屉上面放上油纸，放入切好的馒头，盖上锅盖，把馒头醒发至两倍大。醒好的馒头蓬松，还很轻。这时候开火，蒸12分钟，蒸好以后关火，再焖3分钟。开盖，蒸好的黑芝麻刀切馒头非常的松软，加了芝麻，出锅...

5揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块。6把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵。7大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位。8锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右...

2、在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上，将发酵面团搓成3厘米粗的长条，再将长条切成约3厘米宽的段。3、另取盛器洒上干面粉，将刀切馒头生胚逐个放入，放较温暖的地方醒发20分钟。4、以常法蒸熟食之。

1、将面粉、糖和酵母放入容器中拌匀，然后倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。2、待面团发酵至原来的2-2.5倍大，扒开内部呈蜂窝状就差不多发酵好了。发酵时间不是固定...

第3步、擀～～擀成长方形的面片。第4步、卷起～～要卷得紧实。第5步、抻溜～～边抻边溜，将面条溜得细点，更均匀点，当然具体大小随自己心情。第6步、刀切～～切段，切得稍微长一点，一般和大拇指差不多，不要切...

主料面粉500g酵母5g辅料水适量步骤1.面粉加水，酵母和成面团。2.然后擀开，再卷起来。3.用刀切成一节一节的（如图），装入小笼中，醒发20分钟，蒸15分钟就可以了。4.馒头蒸熟了。

刀切馒头的做法1食材清单：中筋面粉200g、水105g、细砂糖20g、高糖干酵母2g制作步骤步骤1、中筋面粉倒入盆中，加入细砂糖、即发酵母，接着倒入水，边倒边搅拌混合至絮状。步骤2、接着用手混合揉捏成一块面团，揉至...

7、用一把锋利的刀去掉两端不规整的面团，然后切成差不多大小的分量，尽量整齐。8、切好的馒头放入锅中进行第二次发酵，发酵至约1.5倍、接近2倍大时，蒸锅开火，由冷水开始加热蒸制馒头，大约水滚后蒸20分钟左右馒头熟透...

【切面馒头】食材：面粉400克、酵母4克、牛奶200克。做法：1、面粉中加入4克酵母，200克牛奶准备好。2、面粉和酵母搅拌均匀，边加入牛奶边用筷子搅拌成絮状。3、一起揉成光滑的面团，面团要和得硬一些，吃时嚼劲。4、...

1.面粉与酵母、泡打粉、白糖混合。2.加入水搅拌成絮状。3.和好的面团醒上几分钟。4.压面机压面。5.压好的面片，多重复几次压。6.用手从一头卷起。7.卷好的面，用双手把它拉长。8.搓成粗细一样的面条。9.用刀砍...