在做红烧鱼尾的时候，要准备鱼尾段，竹笋，香菇，花生，牛，生姜丝，红辣椒，大葱末等食材。把鱼尾洗干净由切口处下刀，然后紧贴着脊骨，将鱼尾对，切成两半后段的时候不要切断，沥干水留作备用。配料腌制然后把竹笋红辣椒...

二、熬汤喝。我认为如果鱼尾连着一部分肉的话，大家可以将这部分材料熬成汤喝，这样营养物质全部都在汤里了，无论是老人还是孩子，一定特别爱喝。熬汤的时候，我们应该在锅内先放入少量的油，将鱼尾两面油炸一下，炸的时候...

料酒适量生抽适量醋适量糖适量盐少量植物油适量老抽适量西红柿炖鱼尾的做法步骤：西红柿切块；葱姜切片；鱼尾去鳞，去鳍，去腹内黑膜，在两面切几刀，以便入味；锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鱼尾，小火煎至一下；放入...

腌鱼尾怎么做好吃把腊鱼尾用温水先浸泡过，捞出来放油锅里稍炸后，倒出来沥油。炒锅置中火并放油烧热，放入干辣椒节、姜米、蒜米和豆豉先炒香，倒入鱼尾翻炒并烹少许的清水后，加十三香、胡椒粉和味精翻炒匀，出锅装盘...

红烧鱼尾的做法步骤step1新鲜的鳙鱼尾一条，去鳞洗净。步骤step2两面打花刀，用料酒抹匀两面，撒姜丝腌30分钟。步骤step3油豆皮用冷水浸泡。步骤step4各式配料，改刀备用。步骤step5锅中注入食用油，加少许...

2、鱼尾在中骨两侧分别改刀分成三段，摆开后呈扇形；这样做能使鱼肉受热面积增大、成熟度一致同时也可以在摆盘时呈现一定的造型；3、鱼尾下锅前，一定要将鱼尾表面的水分吸干，这样能避免热油迸溅也能防止鱼肉扒锅；4、...

1、所需食材：鱼尾，葱，姜，剁椒，料酒，生抽，醋，白胡椒粉，干辣椒。2、鱼尾去鱼鳞，刨开鱼肚清洗干净。3、将鱼尾剁成小块。4、腌制：鱼块放入盆中，加盐、姜丝、葱段、剁辣椒、白胡椒粉。5、将鱼块与调料搅拌均匀...

首先需要准备葱末、姜末、蒜末，收拾好的鱼（鳍要完整）。在鱼身上面切几刀（和鱼身垂直的方向），2面都要切，而且要均匀。然后表面抹盐腌制半小时。准备面糊，2/5的淀粉+3/5的面用水调和成糊状，将腌制好的鱼裹好...

鱼尾清洗干净，热锅倒入油，放姜片葱段爆香，放入鱼尾，注意不要随意翻动，煎到两面金黄，加入调料和清水，清水超过鱼，用大火烧开转至小火多烧一会，待鱼尾熟了.开中大火收汁同时放入香菜和葱段。出锅装盘。喜欢吃辣的还...

首先准备新鲜的鱼尾，然后用料酒和盐腌制十分钟，再次洗干净，鱼尾上下都放入姜片和葱丝，放上冷水上面大火蒸十分钟，然后把蒸出来的水倒掉，鱼尾上面放一点葱丝和辣椒，用热油淋一遍就可以了，这样做出来的清蒸鱼味十分的...