第一步切口，我们要在两根骨头的连接点，就是这两个位置。各切一刀，因为我们没有切到骨头，所以这么做对刀没有任何损伤。看这样就有两个开口了。只切鸡肉不毁刀。是这招的第一个优点。切开以后要给鸡翅松松骨。握住一...

4、剔腿骨。先将小腿近上关节部位和近下关节部位腿皮割开，抽出小腿骨，然后再把小腿上关节开口处的皮肉向大腿上翻，使大腿骨露出肉外，将大腿骨筋切断，右手用刀刮骨，左手用力拉出。5、鸡的骨骼全脱出后，将鸡皮翻转...

1、两个鸡腿用刀从中间划开，去除骨头；铺开，用牙签在上面扎满小孔，便入后面腌制入味；2、鸡腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生姜沫一起搅拌均匀，腌制过夜（着急用的话，至少腌制30分钟以上；家里舀...

1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒...

1．鸡腿肉去骨切成片，加入香菇水拌匀，加盐、豆豉酱、生粉、炸？片拌匀腌5分钟。2．锅上火放入水加少许盐，将白菜帮焯一下，过凉水。3．将腌好的鸡肉平铺在白菜上放入蒸锅蒸10分钟，出锅即可。特点：操作简便营养丰富...

如题，我想知道:椒盐鸡腿怎么做好吃

去骨鸡腿一份,新鲜鲍鱼一颗,姜片5-6片,盐.米酒少许做法1、鲍鱼切片鸡腿切块2、鸡腿川烫后捞起备用3、一锅水煮滚后放入姜片和鲍鱼，煮10-15分钟4、放入鸡腿肉加入一些米酒.盐调味5、煮到鸡腿肉熟...

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1.准备食材，鸡腿，盐，胡椒粉，生抽，十三香，面包糠，料酒，葱姜蒜。鸡蛋。2.把鸡腿洗净沥干水分，中间切几刀，盐，葱姜蒜切末，淀粉，胡椒粉，十三香，生抽料酒，放在一起搅拌均匀腌制20分钟，3.打上两个鸡蛋，放入...

5、加入酒、白醋及水量盖过所有食材。中大火煮滚后捞去浮渣加入白胡椒盖上锅盖转小火慢炖40分钟。6、起锅再依个人口味加入适量盐巴调整咸度，一小把葱花提味即可。制作窍门：1、走活水是指肉块在将滚未滚的水中川烫至...