形成亚胺对人体有害，会促使人体细胞癌变。建议银耳不能炖一个小时以上，及时食用。过夜的银耳不能继续食用，不仅增加亚盐还会滋生各种细菌。

所以我们在制作的过程中要把握时间，这个时候我们是最好的时间就是半小时已至一小时，而且我们提前一定要将银耳泡一下，把它泡的比较柔软再炖，这个时候就是比较好吃的了。二、吃一些健康的食物我们在平时炖银耳的时候可以...

银耳炖久了致癌，主要考虑是因为长时间炖煮，使银耳汤内产生亚盐，有一定的致癌风险。因此，制作银耳汤时，煮熟即可，避免长时间炖煮。银耳炖汤口感甘甜，其中还含有多种氨基酸，以及银耳多糖、维生素、纤维素，还有铁、钙...

但它不能长时间炖煮，如果长达几个小时在火上炖煮，会让银耳中含有的盐转化成亚盐，这种物质具有很强的致癌性，人们在吃了这样的银耳就会诱发癌症，

银耳炖的时间长了，只不过会更加浓稠一些罢了，并不会产生对人体健康有有害的物质，因此银耳炖6个小时是没有毒的。但需注意的是，炖了6个小时的银耳，很有可能会糊锅现象，而糊锅严重的银耳，已经发生了物理性的改变，...

一般并不建议食用。正常情况下，银耳需要熬制1-2小时左右才能食用，若是用高压锅的话会相对快一些，但是也要30分钟左右，而煮15分钟的银耳并没有完全熟透，且营养成分没有完全析出，这时食用无论是口感还是营养都比较差，且...

不会。银耳炖6个小时，一般不会产生有毒物质，也不会滋生细菌，只要没有粘锅糊底就可以食用。银耳一般炖30分钟左右即可，炖的时间过长会比较软烂，口感可能会比较欠缺。银耳炖6个小时会有毒吗银耳在炖煮之前一般都需要...

为什么银耳炖久了致癌11、银耳炖汤的时候炖的时间长一点会让它口感更好，但它不能长时间炖煮，如果长达几个小时在火上炖煮，会让银耳中含有的盐转化成亚盐，这种物质具有很强的致癌性，人们在吃了这样的银耳...

银耳比较容易泡开，但是是不容易煮烂的，因此需要煮很长的时间才有烂的口感，一般银耳都要煮1个小时以上，有些还会煮3个小时呢。2、泡的时间不够银耳买的时候都是干的，因此在煮之前要泡开，泡的同时也可以把脏东西...

这个时候对我们来说最好的时间就是半个小时已经到了一个小时，一定要提前浸泡银耳，使其变软再炖。这次更好吃。为什么白木耳长期炖致癌物？长时间炖煮后，白木耳会引起一些有害物质，会大大促进其他成分中亚钠的促进...