制作黄米粽子的步骤如下：将糯米洗净后浸泡3小时，水要没过糯米；把瘦肉和五花肉切成小块，加入适量葱姜、料酒、盐、生抽腌制20分钟；将粽叶放入热水中焯水，待用；把糯米过滤掉多余的水分，调入适量盐和生抽，搅拌均匀；接...

不需要。黄米粽子是一种山西省端午所包的一种粽子。黄米还叫黄黏米，除了血糖指数低，大黄米的营养价值更高于糯米，并与小米相当。它的蛋白质、矿物质铁、钾、锌等，以及维生素B1、维生素B2等都优于糯米。同时，我国中医认...

4、放入适量糯米、蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干，最后再加入适量糯米和蜜豆，包裹好，用线缠紧。大黄米粽子：去两三张粽叶折成三角，加入黄米，再加入几颗红枣，盖上一层黄米，用绳子绑起来，蒸熟，又香又甜。3.甜...

黄米粽子不需要放糯米。粽子分为两种，一种是糯米粽子，是白色的，一种是黄米粽子，是黄色的。所以不是让米变黄，而是粽子的原料黄米就是黄色的。大黄米（又称“软黄米”），是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生长于...

1、大黄米提前三天泡上，每天换两次水。粽子叶和马莲泡一天。2、取一片宽一点的粽叶，剪掉粽叶头部的硬梗。3、在中心位置卷两圈，呈一个尖细的漏斗状，叶子的尾部在外面，尖角部位要以不漏米为标准。4、里面放入糯米...

8.煮好的糯米粽子和黄米粽子大合影9.甜甜的哟小贴士1.粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置，让叶片光滑的一面朝上；2.包粽子时先放2颗葡萄干，可以防止漏米；3.马莲草的韧性比较强，是包粽子的好搭档，...(展开...

黄米和糯米包的粽子都好吃，看个人口味选择。传统的粽子一般用的是糯米包的，糯米具有很好的黏性，煮熟后，可使粽子也具有很好的黏性，而且糯米还比较香甜，具有嚼劲。所以,在做粽子之前，先选择质量较好的糯米，其中圆粒糯米...

如题，我想知道:粽子的配料和做法?

用三成肥，七成瘦猪肉，切成2寸长，八分宽，五分厚的小块，每块均为有肥有瘦，放在碗内，加入精盐50克，酱油15克，黄酒，鸡精，白糖个50克拌匀，腌渍入味。样泡出来的糯米糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。包粽子的...

3、把包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸，改用慢火煮约2个小时即可取出。材料大黄米350克粽叶20片以上红豆沙或红枣适量棉线做法1.大黄米放入水中提前泡10个小时以上，然后沥水...