1、室外储存,首先我们在砍菜的时候把大白菜先在室外晾晒2-3天,待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外,在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时,要加盖防寒物品比如上面盖上麻袋。堆放时,先在地上铺垫木板,叶球向外,...
白菜储存方法有埋藏法、家庭贮藏法以及窖藏法。埋藏法:在地势平坦干燥处挖贮藏沟,0℃左右时将晾晒好的大白菜排放入沟并覆盖土壤,后续随气温下降继续覆土2-3次,保证覆土总厚度与冻土层厚度相当。家庭贮藏法:室外晾晒2-3...
4、通风库贮藏,大宗商品菜多用此法对冬季大白菜储存。为提高库房利用率和便于管理,可将大白菜摆放在固定菜架上,便于通风、散热和查看,倒菜次数也少。也有用堆筐代替菜架的,即把大白菜装入柳条筐或板条箱中,码成垛...
第一:白酒保存首先我们将白菜检查一下,然后将开始有些腐烂的掰掉,掰掉之后将根部切掉一部分,然后再切掉的白菜根部涂抹上高度白酒,然后用厨房纸巾包裹住白酒涂抹的根部,用旧报纸将白菜包裹起来,放在木板上之后放在阴凉...
01冰箱保存这种方法最为简单也最为方便,冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜,保持原汁原味,只是空间有限,而大白菜个头一般比较庞大,放入后就影响其他食物的放置了。02阳台储存前先要晾晒如果在阳台上储存大白...
大白菜可以储藏在挖好的窖中。最适温度为0~5℃,温度高于5℃大白菜呼吸作用增强,易脱帮腐烂;温度低于-2℃会受冻腐烂。大白菜储藏的相对湿度为80%—90%。空气湿度小,大白菜易失水干瘪冬储的大白菜应选择叶色绿、含...
1、家庭储藏方法:把新鲜的白菜晾晒一周左右,去掉黄叶、烂叶、老叶,根部不要切掉。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏,楼房的阳台具备这个条件。2、埋藏法:(1)选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、...
1、在冬天保存大白菜,买回来大白菜之后,我们最好不要立刻对大白菜进行清洗,反而是大白菜外部的叶子可以起到一定的保存作用。2、在冬天保存大白菜,选择的保存地点一定是要背风,以免大白菜被风干,影响大白菜的品质。3、...
取一个大一点的纸箱,在纸箱上挖几个直径3厘米左右的大洞,然后把晒好的白菜放进去,把纸箱放在阴凉通风处保存。这个方法比较适合在城市居住,没有办法挖地窖的人,也是非常实用大量白菜用窖藏的方法储存,一般下面摆放木板,...
相比于传统窖藏,冷库贮藏能够有效延缓大白菜的水分损失,维持叶绿素含量,较好地抑制了参与叶绿素降解途径的相关酶活性,延缓了植物衰老进程,降低了贮藏损耗。3、强制通风贮藏为有效控制贮藏小气候环境,减少贮藏期间的乙烯积累,...