大白菜窖一般是窖双层。最底下铺一层晒干了的细沙子，随后白菜根往上一棵一棵白菜紧挨着储放第一层，直往里垃圾填埋上一层晾干的沙子，随后大白菜根处朝上放置第二层大白菜，用沙质土到顶，厚土壤层垃圾填埋隔热保温。...

原因有仨：第一，白菜根朝下，还是可以接触泥土，吸收水分，让白菜保证新鲜度。第二，大白菜根部朝下，头朝上保证了白菜的干净。第三，也是最重要的一点，就是白菜的根部耐冷，而菜头叶子那里如果朝下会冻烂了。

根部着地，放着好，菜稍不能先下，不过农村正规的放置方法是平放一层一层的放，根部来回倒着方向向上摞，这样才有利于保持水分，真心再帮你期待采纳。

1、看品种在对白菜进行购买的时候，不是所有白菜品种，都适合用来长时间保存，想要白菜被长时间保存的话，一定要选择叶片发绿的白菜去购买。如果你遇到的白菜是叶片发黄的话，那么这样的白菜，就不适合长时间保存。2、去除烂...

1、窄沟埋藏法：白菜收获前在便于取用的地方，挖南北走向，深40－50厘米比白菜高深4－5厘米、宽1米的沟，大白菜收获后进行分级。当气温降至0℃左右时，将菜根朝下紧密排于沟内，上面菜头齐平，最后一棵根向上。2、...

一、贮藏白菜的方法刚收获的白菜，呼吸旺盛。拔掉白菜晒3~5天后，宽80厘米，不论长短，挖一条和白菜一样的地沟，一直挖到冷的时候，把外面有老叶的白菜，头朝下，根部朝上放进沟里，然后每3米左右一捆玉米秸秆然后在...

一、储藏大白菜的方法刚收获后的大白菜，呼吸旺盛。将大白菜拔起来以后晾晒3~5天然后挖一条宽80厘米，长不限，深度与白菜相同的地沟，待到天气变冷的时候，将外部带老叶的白菜，头朝下根部朝上放进沟里，然后每隔三米...

1、选择地势平坦干燥、地下水位低、排水条件良好的露天地，并于该地上开挖贮藏沟，沟宽约为170cm（冬季温暖地区，沟可略浅），沟深约为150至200cm，底部铺上一层稻草，挖出的土壤于贮藏沟四周做成土埂。2、大白菜采收后...

大白菜的储存方法1、家庭储藏方法把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在OC左右的环境中存放。温度低于-5C时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧...

1、埋藏法如果最低气温在-10～-4℃的地方，可以采用埋藏法，也称沟藏。此法一般就地贮藏，省工省力。假植贮藏就是将白菜连根拔起，单株假植于沟内．沟的深度根据各地气温不同而异。2、冷库贮藏近年来，冷库逐渐被广泛...