用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间5-12小时。

酸奶发酵时间和温度和制作器皿的密封程度有关。一般在20度以上，密封完好的情况下发酵时间需要10个小时。10摄氏度左右18个小时左右。发酵时间越长，味道越酸，但发酵时间不宜太长，因为很容易被其他真菌污染。酸奶发酵时间和温...

用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。

酸奶的发酵时间要是你的发酵温度以及密封程度而定。夏天温度一般在20度以上，在密封完全情况下大概需要发酵10小时左右。冬日温度一般都在10度左右，在密封完全情况下大概需要发酵18小时左右。还要视个人口感而定，喜欢酸一点的话...

酸奶机做酸奶不是时间越长越好，最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)。时间过长会影响酸奶的口感，同时容易杂菌污染。【酸奶机做酸奶的步骤】第一步：开水消毒，经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，...

酸奶正确发酵时间需要5个小时，下面是具体做法：准备材料：益生菌酸奶80ml，牛奶400ml，枸杞5粒1、取出酸奶机里的内胆，倒入鲜奶。2、再倒入酸奶做为菌种。3、用筷子将酸奶和牛奶搅拌均匀。4、把内胆放入酸奶机中。5、盖...

温度的控制是最关键的，最好是选用酸奶机，因为酸奶机的温度是恒定的，而若是选择微波炉的话，则显得有点危险，因为时间太长了。选用酸奶机制作酸奶的话，温度控制在35度至45度之间，发酵时间控制在6个小时就可以了。

酸奶正确发酵时间需要5个小时，以下是自制酸奶的做法。主料：纯牛奶600克、白砂糖约30克、酸牛奶60克步骤：1、准备材料。懒得翻图了??凑合看吧，治疗颈椎病的。2、酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用开水烫一下，杀菌！3、...

1、酸奶发酵时间和温度和制作器皿的密封程度有关。2、一般在20度以上，密封完好的情况下发酵时间需要10个小时。10摄氏度左右18个小时左右。发酵时间越长，味道越酸，但发酵时间不宜太长，因为很容易被其他真菌污染。

做酸奶重要是奶粉和菌种的质量，做之前要先消毒，很简单就是用100度的开水烫一下，还有就是奶粉、糖和水的比例也很关键，我经常用利尔健酸奶奶粉，专业做酸奶的，推荐你试试，发酵时间也很重要，用专业酸奶机的话8个小时...