主料：肥牛片、金针菇、葱姜蒜、生抽、辣酱、蚝油、鸡精、胡椒粉、白糖、盐做法：1、金针菇去根部洗净，放入锅中汆水断生，捞出控水。2、牛肉片也下锅烫至变色后捞出控水。3、起锅，热油，下入葱姜蒜末爆香。4、炒...

做法：1、锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒；2、捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫；3、另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化；4、放入洗净的金针菇；5、再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟...

1，金针菇去掉硬根部分，撕成小朵，煮锅放水，大火烧开后，加少许盐，放入金针菇煮一分钟，变软后捞出，控干水备用。2，超市买的肥牛卷倒入煮沸的水中（上一步的热水），加一勺料酒，用筷子快速翻动，烫十几秒秒微微...

首先在平底锅里放水烧开，滴入少许料酒，把肥牛卷放入水中涮致变色以后捞到盘里备用，金针菇下入盐水里绰水三分钟捞出并平铺到盘子底部。其次制作金汤：另取一锅烧油，当油七成热时放入葱姜蒜爆炒出香味儿，放入适量的...

步骤1.准备好所需食材。2.金针菇洗净切段。3.起油锅，翻炒几下金针菇。4.适量开水。5.煮开后放入肥牛划散。6.适量盐调味。7.待肥牛变色后撒入适量小葱就可以出锅了。小贴士肥牛一变色就要出锅，以免口感老了。

金汤肥牛的家常做法如下：准备食材：半斤肥牛、半斤金针菇、泡椒水、酸泡椒、青红椒、白糖、盐、姜、葱、蒜等。1、先给金针菇焯水，把金针菇放入开水中。烫1分钟，金针菇变软后马上捞出，这样可以去除金针菇的臭青味。2...

做法:1.金针菇剪去根部洗净备用；2.锅中放油，烧至六成热时依次放入，辣椒，蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水；4.大火烧开后放入金针菇；5.再次煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，...

1、肥牛片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把（50克），四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗。2、肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用...

肥牛金针菇的做法如下：材料准备：金针菇、青尖椒、小米椒、姜、蒜、辣椒酱、高汤、陈醋、料酒、鱼露、白胡椒粉、肥牛片等。1、金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。2、锅里热油，爆香切好的配料（...

金针菇肥牛汤原料：肥牛、金针菇、葱、姜、蒜、小米辣、青尖椒、盐、油、黄灯笼椒酱、醋。做法步骤：第1步、准备以上食材，把金针菇放入沸水中焯水捞出，肥牛放入焯水变色捞出第2步、锅里倒入油把青红椒，蒜，葱，姜...