1、如果想快速发面:比如在气温低的冬天或是时间比较紧张的情况下要想面发酵的快些,可适加五克酵母,这样就会起到快速发酵的效果。2、二次发酵:包子包好后,一定要进行二次发酵,二次醒发的时间是在十分钟到20分钟之间。饧好了再上...

22、包好的包子就是这样了。23、包完后盖上纱布醒10-20分钟再下锅蒸会更加松软。24、包子放到蒸屉上开始计时间,开大火直到冒出蒸汽转成中火。17-18分钟左右转小火。19-20分钟停火。继续保持3-4分钟再开锅盖拾出包子。25、...

1、酵母+泡打粉：很多人发面只用酵母，最后发现蒸出来的包子皮并不蓬松，其实，您只要在发面时再加上一点泡打粉，蒸出来包子就会又白又软了。2、发酵粉+白糖：如果您家没有泡打粉，那么加点白糖也是可以的。只要在融化发酵粉...

包子面发的又白又松软的步骤如下：工具：1000g中筋面粉、560克温水、6g酵母、6g白糖、1g小苏打。1、首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。2、面粉搅拌均匀后，然后一边加入...

要想做出松软又白的包子，就必须从发面开始做起。首先，要选用适量的高筋面粉和温水，将面粉逐步加入水中，揉成面团。接着，要将面团放入保温箱或温暖的地方让其发酵，发酵时间一般为1-2小时。为了让包子更加松软白嫩，还...

要在制作面团时将气体都排出，包子才会白而且松软。馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝三粒，生抽10g，料酒5g，盐5g，香油10g。面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯做法1）五花肉剁碎，加适量葱末...

1、选面粉。传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉。2、加温水和面。使用温水和面，在揉面粉过程中分次加水。按照500克面粉加50%左右温水，放1%酵母的比例来。可加入适量的白糖和鸡蛋。3、加酵母粉。

将步骤1和步骤和混合在一起，混好后揉至面团光滑为止。用盖子将面团盖上，让其发酵10-15分钟，等到它变成2倍大，再取出揉几下，这样发酵是很快的，在面团上搓个洞不会回弹了就代表发好了。里面的馅是很重要的，我这里...

4、面发好后就可以制作包子了，包子做好后再进行二次发酵，包子发到包子原本的1.5倍或者用手轻轻按压能马上弹回来，说明包子已经发好了。5、二次发酵好的包子就可以蒸了，包子的大小，火力的大小决定包子蒸的时间，如果...

如题，我想知道:包子怎么做?怎么才能又白.又松.又软可口?