1、牛排骨净水泡2个小时，中途每半个小时换一次水。2、牛排骨冷水下锅，加料酒煮沸，把血沫脏东西析出来。3、待水沸腾，牛排骨变色，有很多血沫析出来的时候关火，牛排骨沥出来用水清洗干净。4、锅里放稍微多一点的菜...

1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；2、大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着。经典牛排火锅火锅食...

一、火锅底料的炒制：原料：菜油500克牛油300克郫县豆瓣300克干辣椒一小把生姜一大块大蒜十来瓣大葱五根克冰糖30克醪糟汁（没有可以用酒代替）50克八角三奈桂皮小茴各十克草果紫草各5克，香叶香草...

牛排骨火锅做成麻辣的会比较合适一点，那么麻辣牛排骨火锅的做法是什么呢？首先排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。准备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油，...

牛排骨：1kg生姜，大蒜、泡椒、芹菜香料包：桂皮、八角、陈皮、豆蔻、小茴香、香叶配料食用油、生抽、辣酱、腐乳、盐、鸡精文章图片4文章图片5-Step1-文章图片6牛排放入冷水锅中，大火煮文章图片7文章图片8▲煮开后撇去...

食材明细牛排骨500克大番茄两个圣女果8个葱一段姜一块盐适量胡椒粉一茶匙酸咸口味煮工艺三刻钟耗时简单难度茄汁牛排骨火锅的做法步骤2冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁...

1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2.再放入滚水里完全烫去血水；3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4.用武火煮沸，再转中火熬煮至...

第一步：猪肋骨切成2.5厘米长的小段，洗干净血水，用料酒、生抽、淀粉腌制入味，大概腌制一小时就可以了，其他食材切好备用第二步：起锅热油，油烧至六成热时，将腌好的排骨倒入油锅小火炸至焦黄，捞出沥油；剩下...

制作牛骨头火锅步骤简单，吃起来酱香美味牛骨头块头比较大，所以我们要用刀夺一下，将牛骨头剁小一些，用开水焯去里面的脏东西，接着，我们开火，在炒锅里加入三块火锅底料，融化后放入两勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，再放入...

牛排骨怎么做1锅烤香辣蒜笋牛肉主料：牛排骨500克辅料：独蒜10头，笋干50克，食盐2克，冰糖20克，八角3个，花椒20粒，桂皮1块，料酒30毫升，生抽30毫升，老抽15毫升，火锅底料50克，香叶3片，陈皮1块，茴香籽...