1、准备食材。2、茄子洗净擦干水分表面刷一层油。3、放入预热好的烤箱180度烘烤30分钟。4、锅内热油，倒入蒜末与小米辣椒炒至蒜末微黄，盛出。5、加入半勺辣椒面，半勺孜然粉。6、加入一勺半生抽。7、一勺蚝油。8、...

烤茄子的蒜蓉酱的做法：主料：蒜300克。辅料：油30克，盐2克，蔬菜精1克。1、准备好外表饱满、干净的大蒜。将蒜剥开，剥成一粒一粒的。2、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。3、将蒜粒大致切碎。4、...

烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。第二步|烤茄子的时候，需要开始准备调料材料。所用的辅料有洋葱、小米辣、葱花、香菜、蒜泥。尤其重要的是多放大...

第一步：先把大蒜去壳，清洗干净（分量：50克）第二步：再把生姜去皮，清洗干净（分量：15克）第三步：将洗净的生姜、大蒜用刀辗碎，然后装入搅拌机罐子里第四步：再放入味精（分量：12克）第五步：再放入耗油（分量...

【做法】1.茄子洗干净去头，切成两半，然后把水烧开，把切好的茄子放进锅里蒸10分钟。2.趁着在蒸茄子，现在处理一下调料，把剥好的两头大蒜剁碎，辣椒、葱切碎，然后把洋葱切成丁备用。3.锅里放进适量的花生油，把...

烤茄子的方法烤箱烤茄子，需要准备一个茄子，一些大葱，大蒜，剁椒酱，少许酱油，孜然粉，椒盐，盐。先在烤盘上铺一张锡纸，然后将茄子清洗干净，晾干，涂上一层花生油，烤箱预热五分钟，然后将茄子放下，烤20分钟。将辣椒...

1、将大蒜和小米椒切成末，加一点点油，将大蒜和辣椒炒香备用。2、茄子洗干净，用锡箔纸包裹起来，要注意锡箔纸是哑光的一面朝食物，放在烧烤盘上，这个烤盘一般电陶炉都有配套的。3、开火，干烤就行，中途要戴隔热手套...

1、在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟（烤盘提前放上锡纸，避免烤出来汤，弄脏烤盘）。2、烤茄子的时候，我们先做蒜蓉酱：1把小米椒和1头大蒜，放在料理机中搅碎。锅中放油，放入切碎...

配料:茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油。·操作:1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了2、接着，用烤箱烤10分钟左右...

首先将茄子切块，起锅烧油，加入一定的蒜蓉，盐巴和一些其他调料，将茄子倒入锅中进行翻炒，盛盘即可食用。