1、准备好食材。2、茄子洗净后，用刀从中间划一倒口子，在茄子表皮与缝隙中刷油。3、起锅热油，倒入蒜蓉爆香后盛出。5、加入青红椒末、洋葱末、盐、糖、耗油、黑胡椒、椒盐、生抽拌匀。6、将拌好的调料均匀塞在烤软...

步骤：1、茄子洗干净，放到烤盘上，烤盘一定要铺上一层锡纸。2、烤箱提前预热，160度预热5分钟，把茄子放进去烤15分钟左右。3、烤茄子的时间，把香葱、大蒜、青红辣椒都切碎备用。4、把切好的香葱、蒜末、辣椒碎放入碗...

1.准备食材。2..茄子洗净，用刀从当中竖切一刀，放入微波炉，中高火3分钟。3.大蒜切碎，姜切碎，放半调羹剁椒，放入蒜香烤酱。4.放些盐，鸡精，油，温水调匀。5.把茄子放入烤箱.180度，烤12分钟。6.把调料放入茄子...

材料：长茄子2条，葱蒜，青红辣椒，玉米油。生抽，老抽，陈醋，料酒，蚝油，孜然粉，烧烤酱，胡椒粉，黄豆酱，叉烧酱。茄子洗净放入烤箱烤半小时。（也可以隔水蒸至七八成熟再放烤箱烤，更省时间）烤茄子的过程中做调味料...

（1）准备两根大茄子，去掉根部洗干净然后用盐胭脂3分钟。（2）然后准备一头大蒜，全部去皮剁碎，备用。锅里倒上适量食用油，放入一半的大蒜末，炒香。（3）最后茄子切厚片刷上一层油，刷上烧烤酱，在烧烤架上烤10分钟...

步骤：1、茄子洗净切半，中间用刀划成如图格状，不要切断。2、大蒜切末。3、所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀。4、均匀涂抹在茄子上，腌制半小时。5、烤盘内倒入大半碗水，无需预热，185度上下火中层烤约30分钟...

第二步：炭烤茄子：同样将长条紫茄子顺刀从中间切开，在切开的茄子上划几刀，不要划破茄子皮；将切好的茄子放到烤夹中，将茄子压开、压紧，两面抹油，先将切口向下烤至皮焦后，翻过来烤制另一面，同时将炒好的蒜蓉汁...

1、首先烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。2、然后将葱，蒜，辣椒切成细细的丁，拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐...

做法：茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟；茄子烤制的过程准备配料：蒜瓣剁碎；锅中倒入油，下入蒜末中火煸炒；炒至蒜末微黄关火，连同油一起盛入碗中；加入剁椒；加入适量盐；再加入孜然粉，...

蒜烤茄子材料:长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐5克，糖5克，鸡精5克，油15克，剁椒少许，香菜少许做法:1.把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟。2.大蒜和姜搅成泥后，加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的...