步骤：1、取成熟变软的柿子，清洗干净，将柿子去皮去籽。2、将果胶酶用少许温开水溶解。3、加入柿子，搅拌均匀。4、装入瓶子里，在瓶口套保鲜膜，用皮筋扎紧。5、2至8小时后，将酵母用温开水活化半小时。6、加入柿子，...

您好，柿子酒酿制方法简单，以下是其做法：1.取500克柿子，洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，并将柿子核挑出来扔掉。2.将切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里，加入50克砂糖以及1.8升米酒，搅拌均匀，然后再密封。3.1...

1．工艺流程柿子→脱涩→破碎、除梗→调整成分→发酵→压榨→后发酵→陈酿→下胶澄清2．工艺规范(1)柿子：我国分布广，资源丰富。柿子含糖量高，是酿酒的好原料。(2)脱涩：将柿子用水洗净后，浸入40℃温水中处理24...

：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在...

石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。（4）冬季：葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。2、做法：（1）选料。选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗...

秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒...

如题，我想知道:自制果酒的方法有哪些?

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～大玻璃瓶洗净，用医用酒精棉消毒，将柿子洗净去掉柿子蒂凉干水份，把柿子对半分开，或整柿子直接放到玻璃瓶，(我选的是硬柿子，所以放了两袋安琪甜酒曲，半软的或熟透的柿子最好发酵)，糖的用量比做柿子酒减量(我做30...

应该有点酸甜的感觉柿子是我国的特色果品，目前年产量在4万吨左右。柿子的营养价值很高，富含Vc，每百克柿果中含Vc49--72g，是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍，柿子中还含有大量黄酮类化合物、单宁等酚类物质，具有...