肯德基炸鸡腿的做法和配料如下：1、大只鸡腿：5个、鸡蛋黄：2个、食用油：适量、腌料：可去超市买一袋、太白粉：2杯面粉：1杯、白胡椒粉：2小勺、食用盐：2小勺、泡打粉：小半勺、酱油：1小勺、白糖：1小勺...

2、鸡排，鸡胸肉切薄片，用刀背排松软，以盐，胡椒，料酒腌制2小时，依次占淀粉，蛋液，面包屑，下锅低温炸至金黄即可。鸡腿，表面划几小口，以盐，胡椒，料酒，自然，或者你喜欢的调料，腌3小时，然后依次占面粉，占水...

1、鸡腿顶部的肉用剪刀切断，把肉往下推，就会变得像小锤子一样，吃的时候更加好拿着。2、腌制鸡腿:碗中加入姜片、葱段，生抽、料酒、蚝油各3勺，红糖、淀粉各2勺，孜然粉、白胡椒粉、花椒粉各1小勺，然后与鸡腿搅拌均...

1、冷鲜鸡腿肉一盒，共5个2、用刀沿着鸡腿骨竖切开来3、顺着骨头把肉切下来4、挑出另一根细骨头5、用刀尖头在鸡腿肉上随意扎上10来刀，使肉里面能更好的入味。6、放入碗中，加料酒5克，鲜酱油5克（不是老抽...

1、食材：鸡腿三个、面粉一勺、鸡蛋一个、面包糠一勺、生抽少许、盐少许、椒盐少许、黑胡椒粉少许、花生油200毫升；2、鸡腿用刀子划一些口，鸡腿里放入椒盐、黑胡椒粉、生抽拌匀，腌制半小时，鸡腿装盘入微波炉高火三分钟...

1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟。2、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊。3、面粉、淀粉...

肯德基炸鸡腿的做法：主料：鸡腿10只辅料：面包糠600g、面粉3勺、鸡蛋1个、油适量、淀粉2勺、孜然粉3g、胡椒粉2g、五香粉2g、生姜3片、料酒5g第一步：先把鸡腿完全解冻后洗干净，生姜洗净切片，一起放入锅中，加水（...

一、先将鸡腿洗干净，用厨房纸将其表面水份吸干，如下图所示。二、再用牙签将鸡腿表面多扎几个洞以确保酱汁吸收，如下图所示。三、在一个碗内将生姜末、耗油，生抽均匀调配，如下图所示。四、鸡腿放入保鲜袋，将酱料一...

1：腌制：将10斤鸡腿倒入150克香辣腌料【腌料和上一篇文章‘肯德基风味炸鸡锁骨’是一样的，在这里就不给大家一一介绍了。同理，想吃什么口味就放什么口味的腌料】，2克的百味成的鸡肉味粉末香精，搅拌均匀，腌制6小时...

特点：香炸鸡腿肉具有外酥内滑、香浓入味的特点，非常好吃。温馨将：1、记得鸡腿肉一定要腌透，这样才会进味。2、步骤5是外焦里嫩的关键步骤，不可省略。-肯德基的香酥炸鸡制作方法一）腌制过程：1）将原料完全解冻后...