首先，准备好食材。有豆腐、葱、姜、蒜、盐、老抽、耗油、淀粉、鸡精和花椒粉。接下来，咱们就可以着手准备做啦。然后，先将豆腐在清水中洗干净，然后切成块状。豆腐块不要切得太小，也不要太大。然后放入开水里焯上半分...

第一步提前准备一块新鲜豆腐和一小把香葱。（豆腐最好是采用卤汁豆腐，会越煮越嫩。但是，非常容易购买到发苦的，因此需要注意挑选）第二步豆腐切割成1指多宽的小条；香葱切割成段儿；姜片、小葱、蒜头所有剁碎；最后再提...

1、用料：豆腐400g。2、将豆腐洗干净，切块。3、放入锅中，倒入老抽上色，捞出备用。4、将蒜末、姜末等倒入锅中，放入一勺豆瓣酱，炒匀。5、再把豆腐倒入锅中。6、中小火炖几分钟。7、捞出摆盘，撒上葱花，即可...

第一、准备一块嫩豆腐，洗净后备用，红烧豆腐的时候选用嫩豆腐，口感特别好，再准备适量青椒，红椒，洋葱，葱，姜，蒜洗净后备用。第二、将豆腐切成大块，加入适量盐和淀粉，用清水搅拌一下，裹上一层面糊。第三、炒锅中放...

红烧嫩豆腐的家常做法：1嫩豆腐两个准备。油锅起火烧六成熟倒入玉米油煎豆腐至两面偏黄。肉片炒熟备用。2倒入与豆腐一起。小火慢慢烧。最后加入葱花，老干妈辣椒酱，盐，生抽烧几分钟。出锅装盘。豆腐的起源讲起豆腐的...

(1)将豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅中炸至金黄色；将洋葱切成段；姜切丝备用。(2)炒锅放油烧热，炒锅放入葱、姜丝、八角、花椒，放入酱油、精盐，将炒好的豆腐放入炒锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅。红烧豆腐的...

制作流程1.新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水氽烫后随即捞起，冲冷水待凉，青葱洗净切段备用。2.嫩豆腐以沸水快速氽烫过后冲冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。3.取锅放入蔬菜高汤及...

(1)豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金黄色;葱切段;姜切丝备用。(2)炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。红烧豆腐的...

一道鲜嫩入味、外焦里嫩的红烧豆腐就做好了。——》豆腐切成豆腐块之后,再放入温盐水中侵泡,这样有利于将豆腐中的豆腥味逼出,做出来的豆腐就不会有腥味。——》为了防止做豆腐块时出现破碎的现象,同时为了锁住豆腐中的水分和营养...

步骤：1、食材准备好。2、豆腐切成1.5厘米左右的正方形小块，葱姜蒜都切成丁。3、烧开一锅水，将豆腐丁倒进去汆烫。4、捞出，沥干水。5、油锅烧至五成热，放入红烧排骨酱和豆豉，煸炒出香味。6、然后放入姜末、蒜...