【做法一】1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入...

1红烧茄子：将茄子放入空碗加盐搅拌均匀，锅中倒油，加入蒜末、茄子、辣椒、西红柿，加适量的盐、糖，清水，翻炒均匀出锅即可。2红烧茄子：锅中倒油，放入茄子炒至金黄出锅，锅中倒油放葱、干辣椒、蒜、茄子翻炒，加盐...

1、将大蒜洗净剁成蓉。2、准备一个干净的碗，在碗内放入白糖，倒入适量的白糖，放入蒜蓉。3、在加入适量的清水，做成调味汁。4、茄子清洗干净备用，茄子去皮切成滚动块，用少量的盐煞一下水。5、香菜洗净切断备用。6、在...

1、食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点。2、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。3、茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可。4、用淡盐水浸泡大概15分钟，即可。捞出控干水分。

红烧茄子好吃做法食材：茄子1根，淀粉，料酒，酱油，姜块，葱花，盐做法步骤：1.茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水分，再放入碗中倒入淀粉。2.另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及...

1、将茄子洗干净切成滚刀块。2、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。3、锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。4、加酱油、糖、酒，翻炒一下。5、稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。茄子2个，...

红烧茄子的做法一材料：①长茄子2个、五花肉克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。②将辣椒切片、蒜拍碎。③把油加热，将茄子放入锅中炸一下...

红烧茄子的做法步骤：1、准备所需材料，将茄子用盐搓洗干净，然后切成丁块，而小米辣和大蒜切碎即可；调配料汁，不分先后次序的倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖，然后倒入半碗清水搅拌均匀，再倒入小半勺淀粉...

红烧茄子怎么做好吃二1、先热锅烧油(比较多的'油)，将茄子切片后倒入稍微煎一下，8分熟就起锅放一旁;2、热锅，冷油，将肉末放下去稍微一炒(冷油可以将肉末拨散)，加入洋葱粒、蒜茸、姜茸等一起翻炒。3、加入酱油...

【调料】：食盐、生抽、食用油、白醋、水淀粉——【开始制作】——步骤1：先把茄子用清水洗干净，切成滚刀块备用，把它放入盘中，再倒入适量的盐和白醋腌制5分钟，这样可以防止氧化茄子就不会发黑了，再切点配料，彩椒、...