1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮,回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜,然后抹干,用盐和料酒腌制去腥2、豆腐切成块,白玉菇(真姬菇)摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用3、老姜切片,葱白切段,香菜洗净切断4、...
1、鲫鱼收拾干净,在鱼身上切几刀,便于入味;香菇洗净切片;豆腐切小块。家常鲫鱼豆腐汤2、炒锅烧热倒油,放入鲫鱼煎至两面金黄,将鱼盛出。3、炒锅留油,下葱姜蒜炝锅,然后烹入料酒、倒入鸡汤烧开。4、再放入鲫鱼...
步骤如下:1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段。2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型3、把炖锅或者...
1、煎锅烧热,放入植物油,再放入生姜。2、放入鲫鱼两面煎透。3、一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟。4、把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段。5、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了,放入水豆腐和...
步骤如下:1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段。2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型3、把炖锅或者...
做法步骤1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条,豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.).2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油,(和平时炒菜油量差不多...
步骤如下:1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段。2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型3、把炖锅或者...
步骤如下:1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段。2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型3、把炖锅或者...
鲫鱼豆腐汤1.鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。2.豆腐切块备用。3.葱姜切细备用。4.热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。6.两面煎黄...
2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型3、把炖锅或者是砂锅里放开水,把煎好的鲫鱼,豆腐,葱段、姜片,一...