醋和碱会发生中和反应。醋属于酸的一种，酸碱发生中和反应，生成盐和水。中和反应是酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。中和反应的实质是：氢离子和氢氧根离子结合生成水和盐。判断是否完全中和是以酸碱是否恰好完全反应作...

1、大火加热一段时间，让醋挥发,如果烹饪的菜肴允许,你可以开大火掀锅盖多煮一会让醋酸挥发。2、加入少量的糖，掩盖酸味。3、加入少量的面碱、小苏打等碱性的食物，中和酸最有效方法是放一点小苏打。注意一点不要多了,否则...

2、如果不小心醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖，即可调和过酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味。如果是汤的话，可直接加点水稀释。

加点酒，如果在做菜时不小心将醋加多了,可以按照你加多了的醋的量来加入一些酒,就能将醋的味道减轻。醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据...

推荐方法如下：1、加入适量辛辣的调味料，如辣椒、胡椒粉等，可以掩盖过度的酸味。2、加入适量白糖，可以综合醋的酸味，使味道比较柔和。3、可以加入少许食用碱，利用酸碱反应生成水，减轻酸味，但是注意不能加多。4、如果是...

2、做菜时醋放多了，可将一个松花蛋捣烂放入，酸味就减轻了；3、可以放稍许的白糖，这样味道很好，吃起也爽口；4、酒能将醋的味道减轻，因为醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，形成微...

醋放多了拿什么中和，醋放多了可以加入一些小苏打，酒或者是白糖来中和酸味，下面我们一起来看看具体的方法，加点酒，如果在做菜时不小心将醋加多了，可以按照加多了的醋的量来加入一些酒，就能将醋的味道减轻；因为醋的主要...

1、可以加入一些小苏打，因为食醋中的乙醇与小苏打的碱性溶液中和后，可使多余的酸味去掉。2、如果是炒菜需要用到白醋的话，可以加入白糖或是水，前者能让出来的味道变为香甜，后者能减少味道。另外，用白醋洗脸时要注意稀释...

弄烂了，放到菜里，就可以中和醋的味道。如果做汤的时候醋放多了，可以在里面放一些米酒，醋的味道也可以中和掉一些。如果菜可以是酸甜的，可以加些糖。如果可以炖煮的，可以多煮些时间，醋会浑发。

1、可以加入小苏打，因为食醋中的乙醇与小苏打的zd碱性溶液中和后，可使多余的酸味除掉。2、如果是做菜，可以加入白糖或是水，前者能让出来的味道变为香甜，后者能减少味道。另外，用白醋洗脸时要注意稀释，未经稀释的白醋...