1、准备好黄瓜，清洗干净，去掉表皮上的黄瓜刺，如下图所示。2、用菜刀将黄瓜斜刀切成段，如下图所示。3、立起来的黄瓜段看起来是个平行四边形的样子，如下图所示。4、再用竖刀将黄瓜段切成片，如下图所示。5、菱形片...

洗净的黄瓜先切成片、再切成丝，切的过程中都是右手拿刀，左手扣在黄瓜上，手指顶住刀片，一点一点向后退。黄瓜丝相关菜肴：耳丝拌黄瓜、炸酱面菜码等。黄瓜切法8：切长片黄瓜清洗干净，用削土豆的刀子像这样把黄瓜切成...

做法：1.将瘦肉切成薄片。玉兰片也改成片，用开水汤一下。黄瓜切菱形块，再改切成象眼片。2.猪肉片用鸡蛋清、水淀粉20克浆好;高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、精盐、料酒、水淀粉对成芡汁。3.将锅放在火上，加入猪油...

1.首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切2.然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦。3.然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，...

1、取一段洗净的黄瓜段，对半剖开。2、再用刀将黄瓜斜切，即成月牙片。黄瓜怎么切菱形片1、将黄瓜洗净，并切去头尾。2、将黄瓜斜切成一段一段的（约一寸长）3、再把一段段的黄瓜放平，切面朝上，切成薄片。4、这样...

1、将用的黄瓜洗净备用。2、洗净的黄瓜去皮。3、将去皮的黄瓜切成几段。4、取一段，切成两半。5、取一半的黄瓜片。6、刀切时，一只手用刀，另一只手把握黄瓜的厚度。7、将一节黄瓜片，控制厚度切。8、最后按一节的...

做法：用清水洗净黄瓜，搓掉表面扎手的刺。大蒜切末儿，小米椒切小圈，香菜切小段。去掉黄瓜前后端，切成两段，两边垫上筷子，先正刀垂直将黄瓜切片。（黄瓜太大，所以切成两大截。如果是比较小的黄瓜，可以不用切小段，...

方法/步骤1挑选一根长得比较直的嫩黄瓜，把它洗净之后放到菜板上2在黄瓜的两端放两根筷子3从右往左开始切，切的时候刀和筷子大约成90度4把切好的黄瓜翻面，原来切好的那面翻到下面，未切的那面翻到上面。

黄瓜花的切法1：先把黄瓜切成约2寸的段，然后从中间纵向切两半，倒扣在案板上，切薄片，但要留着一边不能切断，每切5片就切断，然后把中间的两个折进去就成了一个花瓣。最后一张图是用了3个花瓣做的花朵装饰：刀法2...

具体步骤如下：1、将黄瓜洗净，竖着切下一边的外皮，这样可以使黄瓜在案板上不易滚动。2、斜向切片这将直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长，所以切片需要尽量地均匀稍薄。3、切片完毕，把瓜片压平，竖向切成丝状即可...