第一步：将鲫鱼清洗干净，控干水分，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结；第二步：热锅凉油，放入姜片爆香(可以提前用姜片擦锅，这样可以有效避免鱼皮粘锅)，放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎...

鲫鱼豆腐汤汤白的窍门是鲫鱼先煎过再做汤，具体做法如下：1、主料：鲫鱼400克，豆腐400克。调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。2、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀...

鲫鱼豆腐汤又白又浓的做法：需要食材：鲫鱼、豆腐、葱姜、料酒、食用油、食盐、清水首先需要选好所用的鲫鱼，鲜活的最好，这样的鱼肉更加鲜美，让小贩当场杀好，免得回家杀不好，回家后，接着处理，特别需要将鲫鱼的黑膜去...

教你三个炖鱼汤的技巧，学会这三个技巧，保证你在家炖的豆腐鲫鱼汤又白又鲜又好吃。喜欢的朋友，赶紧学起来。炖鲫鱼豆腐汤小贴士：技巧一：首先，我们会将买来的活鲫鱼宰杀，然后将鱼的内脏清洗干净。最重要的是去掉鱼肚子...

步骤：1、鲫鱼处理好，洗净。2、豆腐切块，生姜切片，枸杞洗净，香菜切末。3、锅底倒油，放姜片。4、放入鲫鱼，两面煎得微黄。5、倒入热水，没过鱼身，中火炖煮20分钟。6、放豆腐，继续炖煮10分钟。7、倒入半盒纯牛奶...

需要用比较大的火，可以让鱼汤处于沸腾的状态。持续沸腾的水可以把脂肪打碎，让小油粒能够完全的分散在汤中，这样是可以让鱼汤变白的。鲫鱼豆腐汤怎么做下奶鲫鱼豆腐汤是可以帮助产妇下奶的，需要我们准备好木瓜300g、鲫鱼...

首先准备一条鲫鱼。买的时候可以请师傅清洗，回家清洗备用，用厨纸擦干。锅内放油，油温30%时炸鲫鱼，翻面继续炸至金黄，炸鲫鱼两面时加热水，加入葱、姜片大火煮开。加入豆腐，大火煮沸后继续烹饪。这时发现汤的颜色已经变...

如果喜欢吃辣椒也可以加入辣椒，炖至鲫鱼汤发白后将切好的豆腐加入锅中。大火炖开后调成小火，继续炖十分钟左右即可。出锅前可以根据个人口味加入适量香菜，之后加入适量的食盐与胡椒粉，一道美味可口的鲫鱼豆腐汤就做好了。

加入开水以后的鲫鱼，我们要盖上盖子，让鲫鱼在锅中炖上10分钟。等汤汁变得非常浓白以后，就可以开盖，然后把准备好的豆腐加入到锅中，并再一次盖上盖子，用小火炖上10分钟。4、小火慢炖时间到了以后，我们要开盖，然后...

如果喜欢吃辣椒也可以加入辣椒，炖至鲫鱼汤发白后将切好的豆腐加入锅中。大火炖开后调成小火，继续炖十分钟左右即可。出锅前可以根据个人口味加入适量香菜，之后加入适量的食盐与胡椒粉，一道美味可口的鲫鱼豆腐汤就做好了。