(1)豆腐切成2厘米见方的块,放入油锅内炸至金黄色;葱切段;姜切丝备用。(2)炒锅内放油烧热,加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅,加入酱油、精盐,把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟,用水淀粉勾芡,出锅即可。红烧豆腐的...
(1)将豆腐切成2厘米见方的块,放入油锅中炸至金黄色;将洋葱切成段;姜切丝备用。(2)炒锅放油烧热,炒锅放入葱、姜丝、八角、花椒,放入酱油、精盐,将炒好的豆腐放入炒锅内炖20分钟,用水淀粉勾芡,出锅。红烧豆腐的...
1、准备好需要的所有食材,并清洗干净;老豆腐切厚片,香菇、胡萝卜切丝,芹菜切段;2、热锅(我用的是平底不粘锅),加入植物油,再将豆腐一片一片的放入锅中;3、煎至两面变黄后捞出;(我用了两锅才煎完)锅中...
1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,2、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳...
1、煎二面黄的豆腐要用老豆腐,口感更好,煎过程翻动更易成形不易碎。2、老豆腐,焯水,一是去味,二是变嫩。3、煎豆腐的切块要求,在不易碎且易入味的基础上大而薄,不像麻婆红烧豆腐是切正方体块。4、煎二面黄...
红烧豆腐虽然比较容易做,但做的好吃也是有方法的,那么红烧豆腐的家常做法是什么呢?豆腐切长宽高441厘米的块。清水适量(能没过豆腐即可),先将水煮沸,放入豆腐焯水半分到一分钟左右。泡椒泡姜,老姜,蒜,拍扁,切两三...
辅料:面粉1大勺,盐1勺半,李锦记密制红烧汁1大勺,植物油1大勺做法:1.豆腐1块,青蒜1根,鸡蛋1个2.豆腐切成小方块,青蒜切段备用3.把豆腐块放入大碗内,放入面粉,盐,鸡蛋4.把鸡蛋,面粉均匀裹在豆腐块上5.不...
红烧豆腐的做法:1.准备新鲜豆腐一块。2.豆腐切块,大小由自己定,但要均匀。放入烧开的水中焯水,放少许的食盐一起,可去掉胆水味。焯好控水,备用。3.备好的一部分的酌料。4.锅中放入菜油烧开,然后放入辣椒酱炒制...
1、首先我们要把准备好的新鲜木耳,将其放入到清水当中,对其进行泡发。在对木耳进行泡发的过程当中,我们可以把准备好的豆腐用清水将其清洗干净后,把豆腐改刀切成小块状,并装入盘中备用。起锅烧水,往锅中加入适量的清水...
1、豆腐洗净切成小块。大蒜去皮拍碎切成蒜末。香葱洗净切成葱花。小米辣切成小圈。猪肉洗净剁成肉末。生姜去皮切成末。2、锅中倒入适量清水,加入食盐,大火烧开,放入豆腐块焯一下水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。3、肉末...