(1)豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金黄色;葱切段;姜切丝备用。(2)炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。红烧豆腐的...

红烧豆腐做法食材：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙做法：1、准备好需要的所有食材，并清洗干净；老豆腐切厚片...

1.新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水氽烫后随即捞起，冲冷水待凉，青葱洗净切段备用。2.嫩豆腐以沸水快速氽烫过后冲冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。3.取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至...

1、食材准备好，豆腐放置几小时，可以控出里面多的水分，豆腐更结实。2、豆腐切成1.5厘米左右的正方形小块，葱姜蒜都切成丁。3、烧开一锅水，将豆腐丁倒进去汆烫。4、稍至再开，关火捞出过冷水。5、油锅烧至五成...

红烧豆腐的家常做法:材料:豆腐4块、新鲜红椒一只、蒜瓣3颗、葱花少许调料:油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许做法:1、红椒切小圈,蒜瓣剁碎;2、豆腐一块四开切成方块,先拿温盐水浸10分钟滤干水;3、坐锅烧油下豆腐中小火煎...

第4步、制作调料汁：老抽、辣椒油、白砂糖、盐搅匀即可。第5步、起油锅，油热放入豆腐，调入料汁，晃动锅子，使料汁均匀。第6步、加料酒，煮30秒后，淋入水淀粉勾芡。撒上葱花即可。豆腐的做法红烧豆腐2豆腐的功效...

红烧豆腐做法生豆腐1、先把豆腐用清水过一遍，沥干水分待用。2、锅加油烧热，用手距离油面20㎝左右，感觉有微热即可。3、把豆腐放入锅中，以不损坏豆腐整体性为好，煎至金黄色，换一面重复前面步骤，完成后先把豆腐...

方法一主料从市场买来一块老豆腐。辅料葱适量、姜适量、蒜适量。做法1.准备好食材。2.把豆腐切成块状或者切成片，用盐水浸泡，盐水不能过咸，放少许的`盐即可。3.炒锅倒油爆香葱姜。4.倒入豆腐稍煎片刻。5.加入...

1、煎二面黄的豆腐要用老豆腐，口感更好，煎过程翻动更易成形不易碎。2、老豆腐，焯水，一是去味，二是变嫩。3、煎豆腐的切块要求，在不易碎且易入味的基础上大而薄，不像麻婆红烧豆腐是切正方体块。4、煎二面黄...

第一、准备一块嫩豆腐，洗净后备用，红烧豆腐的时候选用嫩豆腐，口感特别好，再准备适量青椒，红椒，洋葱，葱，姜，蒜洗净后备用。第二、将豆腐切成大块，加入适量盐和淀粉，用清水搅拌一下，裹上一层面糊。第三、炒锅中...