6.煎好的牛排一定要静置牛排终于煎好了，但别急着大快朵颐，煎好的牛排需要醒一段时间。煎牛排的过程中，牛排内部的温度始终在升高，肌肉纤维处于持续收缩挤压出肉汁的高压状态，如果在牛排内部温度最高的时候急着切开牛排...

1、CastIronGrill里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。2、接着在锅里倒入...

不粘锅烧热，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎1-2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有“血水”。把煎好...

牛扒煎的方法如下：1、葱，姜，蒜切片备用。2、将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大块。3、牛里脊块放入器皿中，加葱，姜，蒜片。4、加入盐，胡椒粉，白糖抓匀上劲。5、放入料酒，柠檬汁，抓匀上劲。6、加入鸡蛋清，放...

1.在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。2.然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。然后倒入白酒，翻炒均匀后...

食材准备：牛肉、黑胡椒、食盐、橄榄油等。操作步骤：我们需要到超市选购一块2.5到4厘米厚的牛排，如下图所示。这样厚度和大小刚好能放到平底煎锅内。最好肉上还带有一点肥的，因为没有肥肉的牛排煎出来不够好吃。请点击...

1.往锅里倒油2.待油热，放入牛排煎至没有血色。喜欢生的少煎一会儿，喜欢熟的多煎一会儿。3.出锅装盘，淋上调味酱汁和胡椒酱。4.摆盘

当然如果时间不允许，也可以浸泡在冷水中解冻，但最好将真空包装袋适当放气，因为牛排解冻后体积会增加，在真空包装狭小的空间内受到挤压，会像拧毛巾一般流失掉宝贵汁水。3.平底锅要充分再充分的预热煎牛排优先选择材质厚实...

锅中放入一点点油,葵花籽油、大豆油、色拉油都可以,油热后下入牛排,大约两分三十秒左右翻面,第二面煎一分钟左右放入黄油,然后加入大蒜或者是茴香、百里香、迷迭香,等黄油和大蒜的香味出来后,将油汁浇在牛肉表面上,黄油下锅后会煎出...

1、牛排选择牛里脊，肉质比较嫩，先去掉筋膜，再冲洗干净。2、用小锤子反复敲打，使肉质疏松更容易入味，也更好嚼。3、挤上适量的烤肉料，用手两面都抹匀，再按摩一会儿，使之入味。4、放上姜片，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏...