1、食材准备好,蒜切片,葱切段,姜切片,稍微薄一点。2、一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。3、茄子切成滚刀块,不要太大,体积适中即可。4、用淡盐水浸泡大概15分钟,即可。捞出控干水分。
红烧茄子做法食材:茄子1根,淀粉,料酒,酱油,姜块,葱花,盐做法步骤:1.茄子去皮切条,放入装有清水的碗中浸泡一会儿,用手捞出沥干水分,再放入碗中倒入淀粉。2.另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴,以及适量...
1、茄子在做之前再切成条,否则容易迅速氧化变黑影响美观,姜,蒜都切成碎末备用。2、锅内油热后倒入茄条炸到表面呈金黄,差不多都炒软了的时候捞出备用,此时在一小碗内调入老抽、醋、糖、盐、淀粉及些许清水将淀粉化...
茄子加少量盐,去下水分,烧制时更省油。红烧茄子怎么做简单食材准备茄子2根,青椒1个,西红柿1个,蒜、盐、白糖、花生油。做法步骤1、茄子洗净切成滚刀块后,均匀的.撒上少量的腌制10—20分钟。2、青椒和西红柿清洗...
1、茄子去皮切块放少许盐拌匀,腌十分钟。倒掉多余水份,撒上适量的玉米淀粉拌匀。青辣椒切块、蒜切末备用。2、玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成料汁备用。3、锅里倒油,油温五六成热时,放入茄子煎...
你好,华的生活录来给你聊下红烧茄子怎么做。首先将茄子把皮去掉,洗净切成条,撒上一点盐腌制10钟左右,在准备点青椒洗净切块,大蒜切沫,调料汁:生抽,酱油,白醋,白糖,盐,再将腌制好的茄子倒出水分,在把茄子拌...
5、原锅留底油烧热,倒入味汁烧开。放入西红柿、茄子烧至入味。用水淀粉勾芡即可。饭店的红烧茄子做法三红烧茄子的材料茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐红烧茄子的做法1.茄子洗净,去皮...
1、首先,把茄子清洗干净,再把它的皮去掉,这样它烧出来的口感较好些些,(某种情况下留着它吃起来会更香一些,因人而异),然后,把它切成滚刀块或者条状,装入容器中备用。(如果不立即入锅需将它放入清水中浸泡着,用...
步骤:1、黑皮茄子洗净切滚刀。2、坐锅烧热后放菜籽油。3、烧至冒泡后消失,放入茄子中火炸。4、炸至金黄色捞出控油。5、锅里留少许底油,放入大蒜,葱,爆香出味。6、放入炸过的茄子。7、豆瓣酱,红烧酱油,胡椒粉...
红烧茄子的配料及做法如下:配料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。做法:1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱...