2、核桃花核桃树上的花朵，也是一种极品野菜，在民间还叫它“长寿菜”、“龙须菜”。别看干制以后的核桃花黑不溜秋的，但是吃起来却很美味。在春天的时候，把核桃的花采摘下来，去掉须花，只取要它的嫩茎。3、榆钱有...

在4月的树上野菜当中，有一种花是不得不吃的，就笔者个人吃过的感受来说，实在是太香了，它就是槐花。槐花是槐树的花，这里说的槐树不是我国的本土国槐哦，而是洋槐，也就是民间所说的刺槐，其树枝上是长有长刺的。...

长在树上菜有香椿，香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。槐花，原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，西南至云南...

6、野葱，野葱有股特有的香味，野葱是野菜的一种，长得像小葱。7、香椿芽，香椿已经出芽了，最快三五天就可以上桌啦，香椿炒鸡蛋的味道，每年都要回味好久好久。8、榆树钱，北方人都喜欢吃这个榆树钱，它不是长在土地...

主要是树上的野菜更容易辨认，因为这些野菜实际上就是一些树的嫩叶。香椿我认识最早的可以吃的树叶之一，就是香椿的树叶。香椿的嫩茎叶可以食用，不但味道鲜美，还带有一种独特的香味。香椿的嫩叶也叫香椿芽，可以炒食、...

4.蕨菜，又名拳头菜，龙头菜等，是人们最喜爱的野菜之一，吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分，所以不能多吃哦。5.椿菜，又名香椿、椿芽，被称为“树上蔬菜”，有特殊的芳香气味，食...

茼蒿，茼蒿是非常常见的野菜，超市中也有卖的。洋荷，又名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。折耳根，这个以前都野生的，田坎上很多。香椿芽，又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，...

野菜的种类：1、荠菜：又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效。2、枸杞头：为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。3、马兰...

“碧绿妆成一树高，万条垂下绿丝绦”，柳树是季节交替的明显标志。春天吹醒了柳树，柳芽悄悄地爬上了树梢，它不仅代表春天的到来，也是春天里最早的野菜之一。因为柳芽能吃的时间很短（柳絮没开花之前），也就只有十天左右...

二、刺老芽！我觉得东北的刺老芽跟山东的香椿芽有些像，但是味道可完全不一样，都是树上长出的小嫩芽，可以包饺子，可以炒鸡蛋，我最爱用刺老芽炒鸡蛋了，味道可不是其它青菜可以代替的，纯天然无污染，一年只有十几天...