如题，我想知道:凉粉的做法

凉粉制作步骤：将豌豆淀粉和水以1:6的比例混合，搅拌均匀，然后将混合液倒入沸水中，不停搅拌至透明状，冷却后即可成型。2.凉面：凉面是一种由面条、蔬菜、花生等食材制成的凉拌菜。为了延长凉面的保质期，可以将其放置在...

制作凉面方法：1、净锅倒入植物油，烧热后关火晾冷;2、将干凉面放入沸水中煮至断生，捞起沥水，倒入晾冷的熟油拌匀晾冷;(如果觉得麻烦，可以去商场购买现成的凉面凉皮，以上两道工序就省了);3、加入专意川味凉拌香、葱...

美味凉粉的做法如下1.红薯粉半杯，水半杯。2.把粉搅成稀糊。3.两杯水烧开。4.稀糊到在开水里，边搅拌。5.搅拌成透明。6.然后倒在盘子里放凉。7.放冰箱里雪2个小时。8.把凉粉倒出来。9.切成一条一条，摆在...

拌料1.酱汁：取一大勺芝麻酱，逐量加水，用小勺不停搅和，成稀糊状，加适量盐、糖、酱油、醋，依个人口味而定。喜麻辣的人可加入花椒油和辣椒油。加少许芥末酱也别有风味。花椒油和辣椒油的做法：花椒油：把一大勺...

如题，我想知道:豌豆凉粉怎样做才筋道?

5)把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。6)拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的,所以,放的是葱,蒜,生抽酱油,香油,盐,醋,辣椒油,拌匀以后,开吃!另外还有一种叫做米凉粉,原料为大米和石灰,做法为...

四川凉拌菜的主要调料是红油，做法很多，加料的时候也要看你的口味是偏辣还是偏甜。而且关键是地道的原料。先教你做红油吧，炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮;其次是炼制，更是要有一分...

自制川味凉粉的做法粉和水的比例为1:5,按这个比例做。需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升)调成稀糊小锅里倒入2杯水,烧开将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊煮好的糊糊倒...

要勤搅拌避免糊锅，变色，或者闻一下没有生味即可停火。4、倒入容器冷却成型，即可凉拌。5、压蒜泥少许。6、蒜泥、自制川味川味辣油、盐、鸡精、生抽、醋、花椒油，搅拌均匀。7、淋到切好的豌豆凉粉上面即可。