红烧鲫头鱼的做法步骤1.将鲫头鱼择干净洗干净。摘干净的鱼去掉头就没有多少了2.裹上面3.干锅，开火，倒油，感觉油温烘手的时候就可以放鱼了。（就是手放在锅上方，感觉很热的时候）将裹好面的鱼放进去油炸。4.炸...

1.洗干净鲫头鱼。2.去头、去腮、去肠，洗干净。3.用酱油、白糖、醋、料酒、面酱、盐勾兑成碗汁。4.鱼均匀裹上面粉。5.入油锅煎至双面金黄盛出。6.起油锅，大料、葱姜蒜入锅煸香。7.鱼入锅。8.倒入碗汁，加...

做法：1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。2、将豆腐切成长条片备用。3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再加入豆腐，香菇，再用小火煮20分钟左右，加入...

熬小鲫头鱼的做法步骤44.锅中油热后，放入鱼煎至双面金黄色，盛出熬小鲫头鱼的做法步骤55.料汁中有酱油，醋，盐，味精，白糖熬小鲫头鱼的做法步骤66.葱，姜，蒜，大料炝锅后熬小鲫头鱼的做法步骤77.放入煎好的...

做法：①将净鲫鱼两面各刻3刀，抹上料酒、精盐。取碗一只，鱼用薄猪膘包好放入碗中，加葱、姜、花椒上笼蒸15分钟至熟。②葱切花，芽菜、芹菜切细、大蒜、豆豉捣茸，同盛入碗中，辣椒油、花椒油、味精、芝麻油对成味...

鲫鱼头家常做法——鱼头豆腐主料：鱼头1个；豆腐200克；调料：色拉油适量；食盐适量；鸡精少许；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；小葱适量做法：1、鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍2、将鱼头嗓子处的鱼...

1.鲫头鱼去头、去肠洗干净，加葱姜、盐腌制15分钟。2.裹上面粉。3.入油锅炸至微黄捞出沥油。4.油锅升温，将鱼入锅再炸，炸至酥捞出。5.另起油锅，葱姜入锅煸香。6.加料酒。7.加白糖、水。8.加盐。9.加...

步骤1.把鱼去头，掏膛，洗净2.控水3.沾面4.锅中油热后，放入鱼煎至双面金黄色，盛出5.料汁中有酱油，醋，盐，味精，白糖6.葱，姜，蒜，大料炝锅后7.放入煎好的鱼，在倒入料汁，盖盖闷一小会，再倒入...

1、把鱼杀好晾干水备用，姜蒜葱头都拍碎。2、锅烧热后放油把配料爆香。3、把鱼倒下去用慢火煎。4、煎至鱼身两面金黄。5、再加入适量的盐。6、倒入酱油，让鱼身上身。7、倒入适量的水，以不淹没鱼身为好。8、盖...

鲫鱼3条。配料：鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。做法：1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再...