第一步：400克面粉倒在案板上，再用手背在中间开个窝，接着加入2克食用盐和57克蛋清，稍加搅合后少量多次地加入清水，边加边搅合，把面粉抓成絮状再揉成团，得到一个偏硬的面团，然后把面团按压并对折，再次揉匀后包...

馄饨皮平放在手心，取适量馅料放在馄饨皮中间靠下的地方;把馄饨皮一边向上卷至馄饨皮的1/2处;然后往里再卷一次，卷至馄饨皮3/4处;最后把馄饨皮的两个角放在一起捏紧，就成了一只圆鼓鼓胖乎乎的元宝馄饨了。2、四川抄...

⑥：取馄饨皮一张，用勺子挖一勺肉馅放入馄饨皮内，将两面对折，然后拎起下面一端的2个角捏合重叠到一起使馄饨整体呈元宝状，馄饨即包好，重复该步骤至所有肉馅都包好，备用。⑦：起锅加入足量清水烧开，水沸腾后保持中...

【制作步骤】1.准备一块五花肉，清洗干净，用刀切成小块，再剁成碎末。有机器就用它来打。2.打成碎末之后放入大盆备用。3.往里面加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再调入适量盐，适量胡椒粉，少许小苏打，2勺子生抽...

1、将肉馅备好，胡萝卜切成细丝，和面。2、1个鸡蛋打散摊成薄蛋皮。3、胡萝卜煸炒一下，加少许食盐放凉。4、胡萝卜放凉以后跟肉馅拌一起。5、面团一遍遍压成筋道的面皮，然后用刀裁成长方形小块。6、馄饨全部包好...

主料；馄饨皮400克、鸡蛋一个、猪精瘦肉100克【二人量】辅料；蒜2根、姜一块、食盐一勺、紫菜半小袋。生抽一勺、蚝油一勺、虾米5克，鸡精一勺。步骤一；生姜去皮洗净切成姜丝，葱洗净切葱丝，葱姜丝放在碗内加水，抓...

做法：1、首先将所有的材料全部准备好。1、将新鲜的牛肉清洗干净以后，切末放入到盆中。将大葱切末后准备好备用。2、牛肉中加入大葱末、清水、饺子馅调料、盐和香油搅拌均匀。3、准备馄饨皮，加入适量的馅料，两边捏起以后，...

馄饨的汤料怎么配馄饨的汤底搭配方法还是非常多的，可以准备醋，味精，胡椒粉，香油，生抽，酱油，盐，榨菜碎，虾皮，紫菜以及香菜，先把香菜黄的叶子去除，根部去除，清洗干净，再切成小段状，放到碗里面，锅中加入一些水...

馄饨馅的做法和配料如下：主料：肉末3斤、青菜适量。辅料：肉末、盐8克、菜籽油150毫升、葱1把、糖1大勺、生抽1勺半、老抽3-5克、葱姜适量、黄酒10克、盐12克、青菜、鸡精适量、糖1大勺。步骤：1、小葱一把，清洗干净...

1、准备肉馅食材：鸡蛋和猪肉，猪肉不宜太肥，把猪肉剁碎。2、鸡蛋打碎后，放到肉馅中搅拌均匀，撒上适量的盐、鸡精，如果喜欢吃葱的朋友，也可以在肉馅中撒些葱花，搅拌均匀，馄饨肉馅就制作完成了。3、取一片馄饨皮放置...